母秘伝の割合♡止まらない旨さ♡野菜たっぷり♡韓国風浅漬け♡ by 美桜 | レシピサイト「Nadia

材料6人分

作り方

Point!

小松菜は漬ける前に少しレンチンします。青臭さと早く味が染み込むように… 使う野菜は水分の出やすい物を使うとより美味しい浅漬けが出来ます。（きゅうり・キャベツ・カブ・チンゲン菜…etc）野菜の切り方は自由で大丈夫です。切って漬けるだけの簡単レシピです。

今回使った野菜達〜
ほぼ見切り品で作りました(笑)
白菜はザク切りに
大根は4等分に切ってからスライサーで切り
小松菜は水で洗った後レンチンして少し加熱してからテキトーに切り
にんじんもスライサーで細切りにしました。
刻み昆布は今回多めに10g入れました。

切り方はお好みで大丈夫です♡

↑材料を少し厚めのビニール袋に入れます。
材料の入ったビニール袋にA
醤油大さじ1、ごま油大さじ1、砂糖大さじ1、白ごま適量、鶏ガラスープの素大さじ1、すりおろした生姜適量
をそれぞれはかって入れます。
ビニール袋の上から全体が混ざるようにしっかり混ぜ合わせて
空気を抜いて口を縛ります。
底を上にしてトレーにのせて冷蔵庫で30分以上漬けます。

野菜の種類や切り方などで漬かる時間が違うので
調整して下さい♡
因みに白菜は漬かるのに1時間以上かかりました(笑)

野菜全体が漬かったら出来上がり♡
お好みで七味唐辛子や麻辣などかけても旨しです。