副菜
ポリ袋で簡単！自家製♪小松菜の浅漬け
投稿日2023/03/27
更新日2023/03/27
調理時間60分
生の小松菜の自家製浅漬けです♪夜作って朝ごはんに美味しくいただけますよ＾＾ 薬膳効果 ☆小松菜...高血圧や便秘に、イライラや不安感に、解熱や消炎、鎮静作用
材料4人分（２人分の分量はポイント欄に記載しています。）
- 小松菜2袋・正味約400g
- A酢大さじ2
- A砂糖小さじ4
- A昆布茶又は昆布だしの素小さじ2
- A塩小さじ1
- 白いりごまお好みで
作り方
ポイント
【２人分の場合】 小松菜：1袋・正味約200g (A)酢：大さじ1 (A)砂糖：小さじ2 (A)昆布茶又は昆布だしの素：小さじ1 (A)塩：小さじ1/2 白いりごま：お好みで
- 準
小松菜は根元を切ってから3～4㎝幅に切る。
- 1
ポリ袋に小松菜とA 酢大さじ2、砂糖小さじ4、昆布茶又は昆布だしの素小さじ2、塩小さじ1を入れて良く揉み込み、なるべく空気を抜いて口を縛り、そのまま1時間以上(しっかり漬けるには一晩)漬けたら出来上がり！ 器に盛り、お好みで白いりごまを振る。
レシピID
457560
質問
作ってみた!
Dog Mom2024/06/24 14:48
小松菜は加熱しないほうが好きです😊朝作って夜のおつまみにちょうど良い漬かり具合でした。確かに2日くらい経つと、野沢菜漬けのような味わいになりそうですね😉混ぜご飯や、チャーハンにしようかな😋美味しかったです☺️
みさみさ2023/04/28 21:27
日持ちはどのくらいでしょうか？
はるきゃべつ2023/04/11 12:47
昆布茶なかったので塩昆布多めに入れて塩少な目にしたら上手くできました。 美味しかったです。 長く置いておくと味わい深くなりました。- 623962
2023/04/09 20:58
2日置いたら野沢菜の漬物のような味になりました。オススメです！
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「小松菜」の基礎
- Artist
松山絵美
料理家
- ワインソムリエ
- チーズコーディネーター
- フードオーガナイザー
- 薬膳漢方マイスター
- 唎酒師
9歳から14歳までの4児の母。 韓国ルーツを持つ夫との結婚をきっかけに韓国料理のレシピを学び、薬膳効果も期待できるヘルシーな韓国ごはんが得意。 また、子供受け抜群の家庭料理や時短節約料理、特別な日のおもてなし料理など、日々の料理を提案。 著書 『4児ママ・松山さんの薬膳効果つきやみつき節約めし』(主婦の友社) 『松山絵美のカンタンなことしかやらないレシピ』(ワン・パブリッシング) 『家族がよろこぶ! 松山絵美のBESTおかず500品』(ワンパブリッシング) 『松山絵美の体にやさしく本格派! 韓国ごはん』(宝島社)
