副菜
小松菜の野沢菜漬け風【作り置き】
投稿日2023/09/08
更新日2023/09/08
調理時間10分(漬け込む時間を除く)
カロリー（1人分）-
総費用目安100円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
小松菜で作る、野沢菜漬けのような即席漬け！！ パパっと作る事ができるので、副菜に困ったらぜひ。
材料（作りやすい分量）
- 小松菜1袋(約200g)
- 塩小さじ1/4
- A砂糖小さじ1
- A白だし大さじ1
- A鷹の爪少量
作り方
ポイント
・塩もみをした後は、しっかり水気を絞って下さいね ＜保存方法・保存期間＞ ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
- 1
小松菜は根元を切り、葉と芯の部分に切り分け、 それぞれを良く洗う。 芯の部分は砂がついてる事があるので、 丁寧に洗って下さいね
- 2
洗った小松菜をポリ袋に入れ塩を加え、 ポリ袋に空気を入れて上下にふり空気を抜いて口を縛り、良く揉み込んで10分置く。
- 3
10分経ったらポリ袋の角を切り、 水気を良く絞り新しいポリ袋に入れ、 A 砂糖小さじ1、白だし大さじ1、鷹の爪少量を加え口を縛り良く揉み込む。
- 4
冷蔵庫で3時間以上寝かせて、食べやすい長さに切る。
レシピID
467144
質問
作ってみた!
Dog Mom2024/06/29 07:32
大好きな小松菜で浅漬けを作りたいと思い、このレシピを選ばせていただきました😀くどくない優しい白だしのお味で、塩気がちょうど良く、いくらでも食べられます😆美味しいレシピありがとうございました😊
「浅漬け」のレシピをまとめて見る
関連キーワード
このレシピについてNadia編集部に問い合わせる
- Artist
鈴木美鈴
料理研究家
- トータルフードコーディネーター
料理研究家。 【著書・盛るだけつめるだけ毎日かんたん作りおきおかず】 Nadia Artist。 料理コンテストにて多数受賞歴あり。 Web、雑誌、企業様、食品メーカー様へレシピ提供、監修、掲載、撮影、 スタイリングコラム、執筆など幅広い活動をさせていただいております。 レシピのコンセプトは、「素材をいかしたココロとカラダにやさしい料理」 だしを使った本格的なレシピから、身近な食材で簡単に作るレシピまで、 幅広いレシピでどなた様にもご対応できるようにさせていただいております
