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まるで野沢菜漬け

5

2014.05.23

分類

調理時間: 5分

ID115548

西山京子/ちょりママ

ちょりママのレシピルーム

小松菜の野沢菜風の漬物です。
レンジで簡単調理のあとは、冷蔵庫調理で出来上がり。

小松菜 アイデア料理 時短 お弁当 ヘルシー

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材料(作りやすい分量)
小松菜 1把
小さじ1/2
A)だし昆布(5×5cm) 1枚
A)しょうが(薄切り) 2枚
A)鷹の爪 1本
A)酒 大さじ1
A)しょうゆ 大さじ1
A)酢 大さじ1
A)砂糖 小さじ1
作り方
Point!
*鷹の爪は種をとったものを使います。
  1. 小松菜は根元を落とし、長さ4cmくらいに切る。
  2. 耐熱ボウルに芯に近い部分を半量入れて塩半量(小さじ1/4)をふり、ひと混ぜする。
    もう半量入れて塩半量(小さじ1/4)をふり、加えた分を軽く混ぜる。
  3. ふんわりとラップをしてレンジで2分30秒加熱する。
    ざるにあげて水気をきる。
  4. 小松菜が温かいうちに密閉袋に入れ、Aを加えて混ぜて軽くなじませる。
    粗熱がとれたら空気をぬいてしっかりと密閉をし、冷蔵庫で1日以上漬ける。
11 38
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コメント・感想 Comment
西山京子/ちょりママ さん
2014.06.01 02:06

ひなちゅんちゃん 早速ありがとうーー! 美味しそうなお写真と共に♡ こちらこそコメントありがとう♪ (*´∇`)ノ

ひなちゅん さん
2014.05.31 13:14

まさに野沢菜っ!美味しかったです~♡ いつも美味しい素敵レシピ、ありがとうございます^^

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