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野沢菜漬けのチャンプルーです^ ^ 絹厚揚げを使えば、水切り不要で簡単!! かつお節の風味も効いて、ご飯が進みます! どんぶりにしても^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
絹厚揚げはちぎると味がなじみやすくなります^ ^ 普通の厚揚げでも大丈夫です^ ^
豚肉→長いものは食べやすく切る。 野沢菜漬け→4〜5cmに切る。 絹厚揚げ→ひと口大にちぎる。 卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、豚肉に塩胡椒をふり、炒める。
豚肉の色が変わってきたら、絹厚揚げ、野沢菜を加えて炒め、油が回ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加えて炒め合わせ、かつお節を加え混ぜたら出来上がり! お好みでごまを振ります。
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松山絵美
11歳から6歳の4児ママです☆ 間違ったダイエットから心と身体を壊した自身の経験から、間違ったダイエットによる心への影響や食の大切さを伝えるべく、季節の食材を使ったヘルシーな料理を提案。身体も心も元気に楽しく美しくをモットーにしています。 忙しい日々、なるべく時間をかけず、簡単にお手軽な食材で作れるレシピを中心に、息抜きおつまみ、お友達と囲むおもてなし料理などもご紹介しています。 企業、メーカーのレシピ作成、開発。料理教室など。 また薬膳、チーズ、日本酒、ワイン、食と健康についての資格所有。 著書『4児ママ松山さんの薬膳効果つき やみつき節約めし』が絶賛発売中。