主菜
＊野沢菜漬けと絹厚揚げチャンプルー＊
10分
- エネルギー385kcal
- 炭水化物8.2g
- 脂質27.2g
- たんぱく質24.8g
- 糖質6.8g
- 食塩相当量2.8g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
野沢菜漬けのチャンプルーです^ ^ 絹厚揚げを使えば、水切り不要で簡単！！ かつお節の風味も効いて、ご飯が進みます！ どんぶりにしても^ ^ 薬膳効果 ☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ ☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに
材料4人分
- 豚肉250g(切り落とし、豚こま、薄切りなど)
- 塩胡椒少々
- 絹厚揚げ2枚
- 野沢菜漬け200g
- 卵2個
- A鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2
- Aめんつゆ(3倍濃縮)大さじ2
- かつお節1パック(4.5g)
- ごま油適量
- ごまお好みで
作り方
下準備
豚肉→長いものは食べやすく切る。 野沢菜漬け→4〜5cmに切る。 絹厚揚げ→ひと口大にちぎる。 卵→溶いておく。 A 鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を混ぜておく。- 1
フライパンにごま油を熱し、豚肉に塩胡椒をふり、炒める。
- 2
豚肉の色が変わってきたら、絹厚揚げ、野沢菜を加えて炒め、油が回ったら、A 鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮)大さじ2を加えて炒め合わせ、かつお節を加え混ぜたら出来上がり！ お好みでごまを振ります。
作ってみた！
なお8032020/04/25 18:15
厚揚げで作ったのは初めてですが美味しいですね〜子どもが卵アレルギーなので卵は入れませんでしたが凄く喜んでました！ありがとうございました！
