Name: ＊野沢菜漬けと絹厚揚げチャンプルー＊
Cook time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4人分
Cuisine: チャンプルー
Ingredients: 豚肉 250g; 塩胡椒 少々; 絹厚揚げ 2枚; 野沢菜漬け 200g; 卵 2個; 鶏ガラスープの素・砂糖 各小さじ2; めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2; かつお節 1パック(4.5g); ごま油 適量; ごま お好みで

2020.01.30

分類主菜

調理時間： 10分

ID 385551

松山絵美

４児ママの愛情ごはん

野沢菜漬けのチャンプルーです^ ^
絹厚揚げを使えば、水切り不要で簡単！！
かつお節の風味も効いて、ご飯が進みます！
どんぶりにしても^ ^
薬膳効果
☆豚肉…滋養強壮に、肌の乾燥に、喉の渇きに、便秘に、ビタミンB1を多く含み、疲労回復、脳神経の働きを正常に保つ

☆豆腐…体の余分な熱をとる。目の充血、口の渇きに、浮腫みに

材料4人分

	豚肉	250g(切り落とし、豚こま、薄切りなど)
	塩胡椒	少々
	絹厚揚げ	2枚
	野沢菜漬け	200g
	卵	2個
A	鶏ガラスープの素・砂糖	各小さじ2
A	めんつゆ(3倍濃縮)	大さじ2
	かつお節	1パック(4.5g)
	ごま油	適量
	ごま	お好みで

作り方

Point!

絹厚揚げはちぎると味がなじみやすくなります^ ^

普通の厚揚げでも大丈夫です^ ^

豚肉→長いものは食べやすく切る。

野沢菜漬け→4〜5cmに切る。

絹厚揚げ→ひと口大にちぎる。

卵→溶いておく。

A
鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
を混ぜておく。
フライパンにごま油を熱し、豚肉に塩胡椒をふり、炒める。
豚肉の色が変わってきたら、絹厚揚げ、野沢菜を加えて炒め、油が回ったら、A
鶏ガラスープの素・砂糖各小さじ2、めんつゆ(3倍濃縮) 大さじ2
を加えて炒め合わせ、かつお節を加え混ぜたら出来上がり！

お好みでごまを振ります。

コメント・感想 Comment

なお803 さん
2020.04.25 18:15

厚揚げで作ったのは初めてですが美味しいですね〜子どもが卵アレルギーなので卵は入れませんでしたが凄く喜んでました！ありがとうございました！

松山絵美さん
2020.04.25 20:21:21

なお803 さん❤️ 作っていただき、コメント下さり、美味しそうなお写真もありがとうございます🙇‍♀️ うちの子も野沢菜が好きなので、よく作ってます😊 気に入っていただけて嬉しいです🙇‍♀️✨

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