鉢植えレアチーズケーキ

材料6人分（6個分）

• クリームチーズ
  200g
• プレーンヨーグルト
  200g
• グラニュー糖
  80g
• 粉ゼラチン
  5g
• 水
  50ml
• 苺ジャム
  大さじ6
• ビスケット(黒いもの)
  100g
• ミントの葉
  6枚(穂先を使うと可愛いです)

作り方

• 下準備
  ＊クリームチーズは室温に戻しておく。

• 1

  室温で戻して柔らかくなったクリームチーズとグラニュー糖をよくすり混ぜる。 プレーンヨーグルトも足して滑らかになるまで混ぜる。

• 2

  ５０mlの水に粉ゼラチンを振り入れて５分くらい置きゼラチンが溶けるまで混ぜる。しっかり溶けたものを１のボウルに加えて混ぜる。

• 3

  好みの器に苺ジャムを大さじ１ずつ入れてその上に２のレアチーズ生地を流し入れ、冷蔵庫で１時間～冷やしておく。

• 4

  市販のビスケット(黒いもの)、クリームがはさんであれば別々にしておく。 ビスケットを厚手の袋にいれて麺棒などで崩しておく。

• 5

  冷やしておいたチーズケーキの上に砕いたビスケットを乗せて最後にミントの葉などのハーブを飾ったら完成！

ポイント

よく見かける簡単なレアチーズはこのくだいたビスケットに 溶かしバターを混ぜてタルト台の代わりにするけど これは組み立てる順番が逆で一番上にビスケットがきます。 バターを使わない分、若干ヘルシーだし 材料費もお財布に優しい♡ なによりも、この楽しい見た目がうけること間違いなし！

作ってみた！

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