Name: プリンのような濃厚アイス！簡単に作れる♪濃厚カタラーナ
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4人分
Cuisine: スイーツ
Ingredients: 生クリーム ２００ml; 卵黄 ３個分; グラニュー糖 大さじ４; バニラエッセンス ５滴程度; グラニュー糖 大さじ３; 水 大さじ１

2019.06.01

分類デザート

調理時間： 50分（冷やす時間は除く）

ID 376295

四万十みやちゃん（宮崎香予）

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

カタラーナ」は、スペイン、カタルーニャ地方の伝統的なデザート
「クレマカタラナ」から生まれたイタリアでも定番のドルチェ♡
濃厚なプリンの上に、パリッパリのカラメルがのっていて
クリームブリュレのようです♪
プリンとアイスクリーム、クリームブリュレのいいところを集めたような、
贅沢なスイーツ♡
パリパリのカラメルと、とろけるような濃厚なプリンが最高の組み合わせです～♪
いちど食べたら忘れられないとっても美味しいスイーツです
少し溶けた頃が食べごろですよ～♪

おうで簡単に作れるので、是非つくってみて下さいね♪

ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
生クリームを鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前で火を止める。
１に２を少しずつ加えながらよく混ぜる。
よく混ざったら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
３を茶こし等で濾しながら型に流し込む。（無理に濾さなくてもよい）
天板にお湯をはり、１５０℃のオーブンで３５～４０分、湯煎焼きにし、粗熱を取り冷凍庫で冷やす。
フライパンにA
グラニュー糖大さじ３、水大さじ１
を入れて煮詰め、カラメルを作る。
４に５を流し込む。（流し込むとカラメルがパリッと固まります）

コメント・感想 Comment

cuno さん
2020.03.29 15:29

たまたまカタラーナの日(3/19 キリストの養父ヨハネの日らしいです)の前日に作って、当日に食べました❣️ 濃厚なプリンみたいで、美味しかったですŧ‹"ŧ‹"(๑´ڡ`๑)ŧ‹"ŧ‹"💗

四万十みやちゃん（宮崎香予）さん
2020.03.29 15:54:52

cunoさん、コメントありがとうございます！作って下さったのですね♪とっても嬉しいです(#^.^#)これからもよろしくお願いいたします。

ok ok さん
2020.02.19 11:43

お返事ありがとうございます。あの後、食べてとてもおいしかったです(^^)またチャレンジしてみたいと思います。

四万十みやちゃん（宮崎香予）さん
2020.02.19 12:49:00

ok okさんお返事ありがとうございます♪食べていただけて良かったです(#^.^#)もしよかったら町、チャレンジしてみてくださいね♪これからもよろしくお願いいたします！

ok ok さん
2019.12.12 21:35

作ったのですが、アイスの部分がしゃりしゃりしてて、ちょっと卵？っぽい色が見えるのですが、食べても大丈夫ですかね？😭湯煎が下手だったのかな…

四万十みやちゃん（宮崎香予）さん
2019.12.12 22:22:17

ok okさん　こんばんは。ご質問ありがとうございます。しゃりしゃりしてしまったのは、卵が分離したのかもしれません。食べるには全く問題ありませんので、せっかくなので食べてください。味はいいと思うのですが…。よかったらリベンジしてみてくださいね。

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	生クリーム	２００ml
	卵黄	３個分
	グラニュー糖	大さじ４
	バニラエッセンス	５滴程度
A	グラニュー糖	大さじ３
A	水	大さじ１