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プリンのような濃厚アイス!簡単に作れる♪濃厚カタラーナ

50

2019.06.01

分類デザート

調理時間: 50分(冷やす時間は除く)

ID376295

四万十みやちゃん(宮崎香予)

手抜きに見えない簡単・時短レシピ

カタラーナ」は、スペイン、カタルーニャ地方の伝統的なデザート
「クレマカタラナ」から生まれた イタリアでも定番のドルチェ♡
濃厚なプリンの上に、パリッパリのカラメルがのっていて
クリームブリュレのようです♪
プリンとアイスクリーム、クリームブリュレのいいところを集めたような、
贅沢なスイーツ♡
パリパリのカラメルと、とろけるような濃厚なプリンが最高の組み合わせです~♪
いちど食べたら 忘れられない とっても美味しいスイーツです
少し溶けた頃が食べごろですよ~♪

おうで簡単に作れるので、是非つくってみて下さいね♪

プリン オーブン アイス 卵黄 ナン スイーツ 定番 フライパン デザート スペイン 濃厚 カラメル 湯煎 アイスクリーム イタリア 簡単 ドルチェ 生クリーム
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材料4人分(17×9×4cmのアルミ型1台分)
生クリーム 200ml
卵黄 3個分
グラニュー糖 大さじ4
バニラエッセンス 5滴程度
A
グラニュー糖 大さじ3
A
大さじ1
作り方
Point!
型は、何でもOKですが、 アルミタイプの型だと、切って取り出せるのでお勧めです!
  1. ボウルに卵黄とグラニュー糖を入れてよく混ぜる。
  2. 生クリームを鍋に入れて弱火にかけ、沸騰直前で火を止める。
  3. 1に2を少しずつ加えながら よく混ぜる。
    よく混ざったら、バニラエッセンスを加えて混ぜる。
  4. 3を茶こし等で 濾しながら型に流し込む。(無理に濾さなくてもよい)
    天板にお湯をはり、150℃のオーブンで35~40分、湯煎焼きにし、粗熱を取り冷凍庫で冷やす。
  5. フライパンにA

    グラニュー糖 大さじ3、水 大さじ1

    を入れて煮詰め、カラメルを作る。
  6. 4に5を流し込む。(流し込むとカラメルがパリッと固まります)
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コメント・感想 Comment
cuno さん
2020.03.29 15:29

たまたまカタラーナの日(3/19 キリストの養父 ヨハネの日らしいです)の前日に作って、当日に食べました❣️ 濃厚なプリンみたいで、美味しかったですŧ‹"ŧ‹"(๑´ڡ`๑)ŧ‹"ŧ‹"💗

四万十みやちゃん(宮崎香予)
四万十みやちゃん(宮崎香予) さん
2020.03.29 15:54:52

cunoさん、コメントありがとうございます!作って下さったのですね♪とっても嬉しいです(#^.^#)これからもよろしくお願いいたします。

ok ok さん
2020.02.19 11:43

お返事ありがとうございます。 あの後、食べてとてもおいしかったです(^^)またチャレンジしてみたいと思います。

四万十みやちゃん(宮崎香予)
四万十みやちゃん(宮崎香予) さん
2020.02.19 12:49:00

ok okさん お返事ありがとうございます♪食べていただけて良かったです(#^.^#)もしよかったら町、チャレンジしてみてくださいね♪これからもよろしくお願いいたします!

ok ok さん
2019.12.12 21:35

作ったのですが、アイスの部分がしゃりしゃりしてて、ちょっと卵?っぽい色が見えるのですが、食べても大丈夫ですかね?😭湯煎が下手だったのかな…

四万十みやちゃん(宮崎香予)
四万十みやちゃん(宮崎香予) さん
2019.12.12 22:22:17

ok okさん こんばんは。ご質問ありがとうございます。しゃりしゃりしてしまったのは、卵が分離したのかもしれません。食べるには全く問題ありませんので、せっかくなので食べてください。味はいいと思うのですが…。よかったらリベンジしてみてくださいね。

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