ドライフルーツのチーズテリーヌ

• 20分冷蔵庫で冷やす時間を除く

材料（18㎝パウンド型1台分）

• クリームチーズ
  300ℊ
• 冷水
  大さじ3
• 粉ゼラチン
  10ℊ
• ドライフルーツ
  180ℊ
• キルシュ
  大さじ1・1/2
• くるみ
  100ℊ
• A
  プレーンヨーグルト
  100ℊ
• A
  はちみつ
  大さじ1・1/2
• A
  レモン汁
  大さじ1・1/2

作り方

• 下準備
  クリームチーズは室温に戻してやわらかくしておく。 冷水に粉ゼラチンを振り入れてふやかしておく。

• 1

  ドライフルーツは大きければ刻んで、キルシュをまぶす。

• 2

  クリームチーズをボウルに入れて泡だて器でなめらかになるまで混ぜ、A プレーンヨーグルト100ℊ、はちみつ大さじ1・1/2、レモン汁大さじ1・1/2を加え混ぜ、くるみと1を入れてさっくりと混ぜ合わせる。

• 3

  ふやかしたゼラチンを電子レンジ(600W)で40秒ほど加熱し、2に加えて混ぜ合わせる。

• 4

  クッキングシートをしいた型に流し入れて、冷蔵庫で3時間以上冷やし固め、食べやすく切る。

ポイント

ドライフルーツはマンゴー、パイナップル、クランベリー、レーズンなど、色々な種類を使うと、彩りよく仕上がります。

作ってみた！

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