ブルーベリーと果物のハニーレモンマリネ

• 10分冷蔵時間15∼30分を除く

材料3人分

• バナナ
  1本
• リンゴ
  1/2個
• オレンジ
  1個
• オレゴン産ブルーベリー
  約60g(フレッシュ)
• はちみつ
  大さじ2
• レモン汁
  小さじ1
• ミントの葉
  1枝(あれば)

作り方

• 1

  バナナは皮をむいて1㎝幅の輪切りにする。 リンゴ、オレンジは皮をむいてひと口大に切る。 オレゴン産ブルーベリーは洗って水切りする。

  
• 2

  ボウルにフルーツを入れ、はちみつ、レモン汁を加えて全体に和え、ミントの葉をちぎって散らし、ラップをして冷蔵庫で15分～30分冷やす。 （＊冷やさずに食べられますが、冷やすとより一層全体がなじんでしっとり美味しくいただけます。）

  

ポイント

＊はちみつの代わりにオリゴ糖やラカント、砂糖などでもOKです。 #オレゴン産ブルーベリータイアップ

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