「シュウマイ」のレシピ409 件

こんどうとしえ

我が家では涼しくなると蒸篭の出番。蒸し料理の中でもシュウマイは人気メニューです。立ち込めるホタテの匂いが食欲をそそります。肌寒い日には湯気までごちそうです。

カレンガール

チーズ大好きなので、しゅうまいの中に入ってたらいいなぁと思って作った1品です🤗食べたら大ヒットで、足りなくなっちゃいました…！

はな【アイデアごはん研究家】

ライスペーパーでもちっとカリッと、えびはぷりぷり♪ はんぺんを加えてふんわり仕上げました。おかずにもおつまみにもおすすめです。

あやか｜発酵×旬野菜

ぷりっぷり「海老シウマイ」美味しく食べながら、夏のダメージをケアするご自愛おかず。麹の旨みでジューシー＆奥深い味わい🦐噛むたびに海老のプリッと食感が弾けて、これだけで白米が進む満たされておかずです。

松山絵美

包まず簡単！細切りにした焼売の皮をまぶして、電子レンジで仕上げる鶏しゅうまいです。ジューシーな鶏ひき肉に、カニカマの旨みとチーズのコクをプラス。下に敷いたキャベツも肉汁を吸っておいしく食べられます。🌿薬膳ポイント🌿☆鶏肉…「気」を補い、体を温めながら胃腸の働きを助けるとされます。疲れや食欲の低下が気になるときの体力補給にもおすすめです。☆玉ねぎ…体を温め、「気」や血の巡りを整える食材とされます。冷えや胃腸の不調が気になるときにも。☆キャベツ…胃腸の働きを整え、消化を助けるとされます。食欲が落ちているときや、胃の調子が気になるときにもおすすめです。

きんちゃん

包丁・まな板・火を使わずに作れる、とっても簡単な焼売です✨はんぺん入りでふわふわ♪コーンのやさしい甘みも加わって、お子さんにも食べやすい味わいに🌽材料を混ぜて包んだら、あとはレンジにおまかせ！難しい工程がないので、「焼売って作るの大変そう…」という方や、お料理が苦手な方にもおすすめです◎

きな

こんにちは🐶✨きなです今回は、面倒な「包む作業」は一切なし！丸めた肉だねに水溶き米粉をかけるだけで、もちもちジューシーな本格しゅうまいがフライパンひとつで完成するアイデアレシピです！

やさちいごはん（ちい）

ワンパンで手軽に作れる、えのきたっぷりの皮なしボリュームシュウマイです。肉だねはフライパンで混ぜ、そのまま丸めて並べたら水を加えて蒸すだけ♪子どもたちも満足できるよう大きめに丸めました。えのきのシャキッ＆つるんとした食感と、お肉のジューシーさで皮なしでも食べ応え十分！家族にも大好評です。蒸し汁には旨みがたっぷり出るので、水を足して豆腐などを加えてスープにするのもおすすめです。（写真２枚目）

きぬ⎪晩酌レシピ

ちんげん菜が丸ごと2株食べられちゃう、ヘルシーなしゅうまいです(^^)せいろで蒸すことで鶏むね肉もしっとりジューシーに仕上がり、ちんげん菜の甘みも引き立ちます。そのまま食べても美味しいですが、お好みでからし醤油や黒酢をつけてお召し上がりください☺︎※動画は08:43〜　ちんげん菜のしゅうまい

本澤知美

旬のとうもろこしをたっぷり使った、米粉で作るシュウマイです。シュウマイの皮の代わりに米粉をまぶして蒸すので、しっとりジューシー。冷めてもおいしさが続くので、お弁当にもおすすめです。シャキシャキ食感のとうもろこしと、旨みたっぷりの肉だねの組み合わせが楽しめます。肉あんにしっかり味がついているので、何もつけずにそのままでおいしくいただけます。

とうち

「ひき肉では出せない圧倒的な肉感」を堪能できる、ジューシーな肉肉焼売。あえて豚のこま切れ肉を粗めに刻んで包丁で叩くことで、噛むほどに肉の旨みが口いっぱいに弾ける、力強い食感を感じられます。😎みじん切りのたまねぎに片栗粉をコーティングしておくことで、水分が逃げずにジューシーさが長持ち。フライパンにレタスを敷き詰めて蒸し上げることで、皮がくっつくのを防ぎつつ、レタスにもお肉の旨みがしみ込んで美味しいです。😋ぜひ熱々を楽しんでください！👍

森本英子（もりもん）

以前、フライパンで作る「カニカマしゅうまい」のレシピをあげたのですが、改良に改良を重ね、さらに味が美味しくなりました。そして、今回はフライパンではなく、ホットプレートで作ります。

みら

暑い日にがっつり食べたくなるニラのパンチが効いた焼きシュウマイ✨ジューシーなのに下の面はカリカリで香ばしく食感も楽しめます♪そのまま食べるのはもちろん、さっぱり生姜トマトのタレで味変しても面白い進化系シュウマイです！おあじはいかが７月号の「イマコレ」に掲載していただいたレシピです！

ゆっぴ

包丁・まな板・火を使わずに作れる、レンジだけで完成する簡単焼売です。YouTubeで200万回以上再生された「ずるい焼きシュウマイ」を、さらに手軽にアレンジしました。えのきと豆腐を加えることで、ふんわりジューシーに仕上がり、野菜も一緒に食べられるのが嬉しいポイントです。忙しい日の夕飯や、あと一品欲しい日にもぴったり。洗い物も少なく、手軽に作れるのでぜひお試しください。

mayumi

ふっくらジューシーな焼売に、下に敷いたキャベツの甘みがよく合って、ご飯がすすみます🍚子どもから「また作って！」と言われることも多いお気に入りレシピです✨

みつまる

蒸し器がないわが家の、ずぼら＆おいしい焼売です！キャベツが蒸し器代わりで皮も包まずかぶせるだけ🙆‍♀️肉汁をすったキャベツは絶品ナムルになってれんこんたっぷりな焼売はしゃきプリ食感のごちそうな食卓になります✨忙しい平日に、２品できるレシピで楽してください🌙

ユミィ

カニカマは最後に乗せただけなのに家族に喜ばれた焼売です！カニ風味かまぼこを選ぶ際にはちょっとだけお高めのカニカマがおすすめです🦀具の中にもカニカマを紛れ込ませるとさらに豪華風に✨こどもの日、おもてなし、持ち寄りにもぴったりです😊

Keiko

蒸し器要らずのかんたんたけのこ焼売です🥰肉だねに焼売の皮をのせるだけなので失敗せずにいただけます🤗🩷たけのこの食感が楽しい包まずに作れるので料理初心者の方でも大丈夫ですよ〜😍ぜひチャレンジしてくださいね😊✨料理初心者さんの「はじめの一歩」を応援📣✊

藤原朋未

ライスペーパーを使った、もっちりプリっと食感がおいしいしゅうまいです。くっつきやすい生地の下にはたっぷりのキャベツを敷いて、食べやすいように工夫をしました。肉も野菜も一緒に摂れるので、夕飯のメインおかずにぴったりです。忙しい毎日の献立に役立つよう、電子レンジで作れる簡単レシピです。＊特定原材料8品目不使用のアレルギー対応食です。

RINATY（りなてぃ）

春野菜で作る皮なししゅうまいです♪たけのこの食感と、春キャベツの甘みをぎゅっと一皿に。肉ダネのつなぎには波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使い、水分を保持しながらふんわりとしたしゅうまいに仕上げています。さらに、丸めてからも周りに米粉をまぶして蒸すことで米粉が薄皮のように肉ダネの美味しさを閉じ込めてくれます✨フライパンで手軽に作れるので、ぜひお試しください♪

カレンガール

皮なし、お肉なしですが、ふわふわでとても美味しい1品です🤗おつまみにもどうぞ！

うさまる

にんじんが苦手でも蒸すととっても甘くなって食べやすい！今回はにんじんを皮にした焼売にしてみました。コーンも入って子供ウケ抜群です。

なないろ

野菜たっぷりでたくさん食べても罪悪感なし♪あっさりしているので、パクパク食べれますよ！

ゆっぴ

面倒な「包む作業」は一切なし！SNSで累計500万回以上再生された、わが家の「伝説の焼きシュウマイ」です✨皮で包む系はどうにも面倒💦でも、このレシピならフライパンの中で完結するので、洗い物が驚くほど少なくて済みます。11歳下の夫も「これなら毎日食べたい！」と大絶賛。えのきとお豆腐でカサ増ししているから、ヘルシーなのに満足感は100%！忙しい日のメインおかずや、お酒のおつまみにも最高ですよ🍻✨

ちおり

そのジューシーさに驚く！きのこシュウマイです。椎茸とえのきをたっぷり加えて蒸し上げるのできのこの旨みが広がります。作りたてはもちろん美味しいですが翌日にはきのこの旨みが肉だねになじんでより深い味わいになるのと、レンジで再加熱してもふんわり柔らかな食感は感動ものです。作り置きにもできますよ😊良かったら作ってみてください。レンジで作る方法は【POINT】をご覧ください。

emyo

包まず簡単、絞るだけ〜！レンチンだけで作れて、ボリュームも満点なちくわシュウマイです♩ジューシーな肉だねをたっぷり吸ってジューシーで旨み爆発！手も汚さず洗い物も少なく楽ちんなのも嬉しいポイントです👍一口サイズでお子さんでも食べやすくお弁当にもオススメ！おつまみにもピッタリです🍺

ラッコママ

トマトの酸味とシュウマイがこんなに相性がいいなんて～！驚きの1品が完成してしまいました。熊本県産トマトのうま味でそのまま美味しくいただけますし、からし醤油を少しかけてもまた美味しいです。洗い物をできるだけ増やしたくない日に、フライパンで簡単にできる豪快おかず♪ぜひお試しください。季節の変わり目である冬土用(2026年1月17日〜2月3日)は体調を崩しやすい時期です。十二支の「未」が当たる「未の日」に、縁起が良いとされる赤い食べ物(トマトなど)を食べると良いとされています。これらを食べて栄養を摂り、今年の冬も元気に過ごしましょう！

Rune吉村ルネ

プリプリとした肉質が楽しめる、市販品にはない ヘルシーな手作りシュウマイ です。豚ひき肉をベースに、ニラとブナシメジを加え、余分なつなぎは使わず、素材の力で仕上げました。旨みは干し貝柱とブナシメジ。貝柱が手に入らない場合は、オイスターソースで代用 することもできます。下ごしらえからキッチンに広がる香りが食欲をそそらせます。脂っこくならず、食後も重たくならないので、年齢を重ねた方や、体調管理を意識している方にも安心。免疫力を高めて、食べるほど健康を整えます。毎日の食卓に、無理なく取り入れられるヘルシーシュウマイです。

ななえ

丸めない、包まないから失敗しにくく、時短で作れる焼売です。冷めてもふんわり美味しく、お弁当や作り置きにもおすすめです。

むつみ

2024年カズノコレシピコンテスト受賞レシピ。余った数の子を美味しく食べ切れます。加熱した数の子ならではの食感と旨味も堪能できます。シュウマイは餃子より包みも簡単！数の子は、魚卵なのでコレステロールが多いイメージがありますが、卵の半分ほどしかなく、プリン体も極めて少なく、体に吸収されやすいEPA・DHA、ビタミンE、ルテイン、コエンザイムQ10などの抗酸化性物質も含まれ、見た目にも体にもいい食材。おせちのイメージが強いですが、実は1年中魚売り場で見かけたりもします。高度成長期には、『黄色いダイヤ』と呼ばれたそう。色の美しさはもちろんのこと、歯応え、味わいもたまりませんね。