主菜

蟹しゅうまいに見せかけた普通のしゅうまい

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25分

総費用-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存10日

エネルギー285kcal
炭水化物21.2g
脂質14.8g
たんぱく質16.2g
糖質20.5g
食塩相当量1.8g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

カニカマは最後に乗せただけなのに家族に喜ばれた焼売です！カニ風味かまぼこを選ぶ際にはちょっとだけお高めのカニカマがおすすめです🦀 具の中にもカニカマを紛れ込ませるとさらに豪華風に✨ こどもの日、おもてなし、持ち寄りにもぴったりです😊

材料4人分

豚ひき肉
300g
シュウマイの皮
30枚
玉ねぎ
1/2個
片栗粉
大さじ1
塩
小さじ1/2
A
醤油
小さじ2
A
オイスターソース
小さじ2
A
砂糖
小さじ1
A
黒胡椒
少々
A
しょうが（おろし）
小さじ1(チューブ使用)
A
ガラスープの素
小さじ1
ごま油
小さじ1
カニカマ
2本

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
玉ねぎをみじん切りにする。 ※混ぜる直前なので片栗粉まぶしてあります。
2
ボールに豚ひき肉と塩を入れ粘りが出るまでよく混ぜる。
3
A 醤油小さじ2、オイスターソース小さじ2、砂糖小さじ1、黒胡椒少々、しょうが（おろし）小さじ1、ガラスープの素小さじ1を入れさらによく混ぜる。
4
玉ねぎに片栗粉をまぶし③に加え、最後にごま油も加えよく混ぜる。
5
シュウマイの皮に具を包みカニカマを乗せる。 ※利き手じゃない方を親指と人差し指で輪っかを作り、その上にシュウマイの皮を置きます。スプーン1杯くらいの肉だねを乗せ指の輪っかに押し込むように筒状に形取り、底は平らにします。カニカマを乗せたら軽く指で押さえてしっかり密着させてください。
6
蒸し器か蒸篭にシュウマイを並べ強火で10～12分蒸す。二段で蒸したので12分蒸しました。

ポイント

カニカマを乗せる時は赤い面を上にして置いてくださいね♪ 蒸す時は鍋の水がしっかり沸騰し、蒸気が勢いよく上がっている状態になってからシュウマイを乗せてください。蒸し器がない場合はフライパンに2㎝ほどのお湯を沸かし、耐熱皿にアルミホイル、またはレタスかキャベツを広げその上にシュウマイを乗せて蒸す方法もあります。