1. 絶対にくっつかない!そうめんチャンプルー

    絶対にくっつかない!そうめんチャンプルー 3分前

    108人がこのレシピをお気に入りにしました!

  2. 唐揚げ保存版2‼︎カリッとジュワッと【和風唐揚げ生姜醤油味】

    唐揚げ保存版2‼︎カリッとジュワッと【和風唐揚げ生姜醤油味】 3分前

    160人がこのレシピをお気に入りにしました!

  3. 絶品ダレで簡単マグロユッケ!

    絶品ダレで簡単マグロユッケ! 5分前

    135人がこのレシピをお気に入りにしました!

  4. 【作り置き】とにかく使える!いろいろきのこのペペロンチーノ

    【作り置き】とにかく使える!いろいろきのこのペペロンチーノ 6分前

    126人がこのレシピをお気に入りにしました!

  5. ごはんが進む♡『豚バラピーマン』

    ごはんが進む♡『豚バラピーマン』 9分前

    490人がこのレシピをお気に入りにしました!

  6. \今話題のレシピを見つけよう!/

    タイムラインを見る

しっとりやわらか♡たっぷり玉ねぎの肉シュウマイ

25

2019.01.27

分類主菜

調理時間: 25分(放置時間は含まれていません。)

ID371343

Chiko (津久井美知子)

Chikoの楽しい食卓

玉ねぎたっぷりのシュウマイを
作りました(^^♪

たくさん書き込んでしまいましたが、
工程は簡単です(^^)
1度作ってしまうと、自家製が1番!!と
思ってしまいます♪♪

我が家は、多めに作って
作り置きにします\(^^)/

フライパン レンジ ごま油 冷凍 シュウマイ 蒸し焼き シュウマイの皮 ひき肉 自家製 からし 生姜 お弁当 玉ねぎ こしょう スープ 簡単 あん 作り置き 保存 みじん切り オイスターソース 放置

このレシピをサイトに埋め込む

材料(★30個分です)
豚ひき肉 200g
玉ねぎ 中2個
A
片栗粉 大さじ4~
B
しょうゆ 大さじ1
B
砂糖 小さじ2
B
ごま油 小さじ2
B
オイスターソース 大さじ1/2
B
しょうがチューブ 小さじ1分
B
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2
B
小さじ1/4
B
こしょう 少々
作り方
Point!
✤工程❹と❺を3回、繰り返しますが、食べきれない場合は、蒸しあがったシュウマイをよく冷ましてから、トレーなどに間隔をあけて冷凍し、凍ったらジッパー付きの袋などに入れ、空気を抜いて保存して、1ヶ月以内にお召し上がりください。解凍は、電子レンジで温める、または お湯を沸かして、ジッパー付きの袋ごと入れて、解凍しても美味しいです。
  1. ・玉ねぎは、粗いみじん切りにして、A

    片栗粉 大さじ4~

    を入れて全体にまぶし、足りないようであれば、少しづつ片栗粉を足してください。
  2. ・シュウマイの皮の角を包丁で切り落とします。
    (角は、あとの工程で使用します。角がない方が、包みやすいです。)

    ・包むまで時間があるので、ラップで包んで乾燥を防止してください。
  3. ・豚ひき肉は、ボールに入れてB

    しょうゆ 大さじ1、砂糖 小さじ2、ごま油 小さじ2、オイスターソース 大さじ1/2、しょうがチューブ 小さじ1分、鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ2、塩 小さじ1/4、こしょう 少々

    を粘りが出るまで混ぜ合わせます。

    ・工程❶と工程❷のシュウマイの皮の角もいっしょに入れて、混ぜ合わせ餡を作ります。

    ・餡を冷蔵庫に入れて、片栗粉が全体になじんで、水分を吸って、玉ねぎの効果でお肉もやわらかく、ふわふわの食感ができるので、最低1時間は、放置してください。1日~2日は保存可能です。
  4. ・まずは、10個分を蒸し焼きにします。

    ・フライパン(直径26cmを使用)にクッキングシートをしいておきます。

    ・冷蔵庫に放置しておいた餡を3等分に分けます。
    (一区切り、10個分)

    ・餡を包みます。

    写真①で、小さいスプーンで皮の上を餡を広げます。
    写真②で人差し指と親指で輪を作って、スプーンで抑えながら餡をまとめます。
    写真③で、軽くにぎってまとめます。
    写真④でフライパンのクッキングシートの上にシュウマイの底を押し付けるように間隔をあけておきます。
  5. ・クッキングシートの下に、高さ1cmくらいの水を入れて、フタをして中火で熱して、7分~8分蒸し焼きにします。(途中で水が少なくなってくるので、足してください。)
    ・蒸しあがりのサインは、シュウマイを人差し指で押してみて、弾力があれば、火が通っています。

    ・工程❹と❺をあと2回繰り返します。
  6. ・器に盛り付けして、生姜しょうゆや辛子しょうゆなどでお召し上がりください。ソースも美味しいです!
544 2336
Nadia編集部おすすめ特集 Feature
  1. PR 7月30日更新!
    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    りんごジュースがポイント!マルチ圧力クッカーで作る「鶏手羽元のさっぱり煮」

    この特集を読む
  2. PR 8月6日更新!
    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    マヨネーズでコクアップのナポリタン♪玉ねぎとウインナーのマヨソテーパスタ

    この特集を読む
  3. PR 8月5日更新!
    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    白だしで下味しっかり!「鶏胸肉のソテー。薬味おろしのせ。」

    この特集を読む
  4. PR 8月6日更新!
    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    冷めてももっちり風味豊か!丸ごとトマトの炊き込みピラフ

    この特集を読む
  5. PR 8月6日更新!
    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    いつもと違うと家族が気づく!イタリアの家庭で受け継がれるこだわりパスタ

    この特集を読む
  6. PR 7月21日更新!
    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    いつもの定番メニューが劇的においしく!目からうろこの褒められレシピ

    この特集を読む
  7. PR 8月5日更新!
    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    冷凍そば×チーズでワッフル!?「カリカリチーズ・蕎麦っフル」

    この特集を読む
  8. PR 8月5日更新!
    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    暑い夏にうれしい!冷やしていただく「トマトの丸ごとだしびたし」

    この特集を読む
  9. PR 8月5日更新!
    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    焼き肉のたれ×ごま油でがっつり「スタミナねぎだれ和えそうめん」

    この特集を読む
コメント・感想 Comment
みい さん
2020.07.01 13:59

昨日の夕飯、旦那さん、とっても、喜んでくれました! まさかの、料理が出来ない旦那さんから、 竹の子とか、何か食感があると、もっと良い!とアドバイスを頂いてしまいました(笑)津久井先生ー! そんなレシピをお願いします!(笑)

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.07.01 17:57:03

コメントありがとうございます🤗 とぅーっても!美味しそう😋です‼️ 旦那さんのアドバイス、しっかりと受け止めました😆✨

みい さん
2020.06.30 15:25

ありがとうございます! 中華スープ! 良いですね!!先程、一つだけ、蒸し焼きにしてみたら、 今までで1番!!美味しい焼売でした!! 夕飯が楽しみです(o^^o)

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.06.30 21:06:59

おいしそうです(^^♪ 夕飯のご様子聞かせてください\(^^)/

みい さん
2020.06.30 13:31

初めまして! 今、タネを寝かし中なのですが、 タネが余ってしまった場合、 タネだけ冷凍しても大丈夫ですか?

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.06.30 15:20:00

コメントありがとうございます(^^) タネを冷凍しても大丈夫です。冷凍期間は 3週間くらいですが、解凍した際にでてしまう水分をキッチンペーパーで吸い取ってください。 あとは、一口大に丸めておいて 肉団子の中華スープなどは、 どうでしょうか(^-^)

まゆ さん
2020.05.20 12:00

美味しくできました。主人の一声「美味しい!」この言葉とても嬉しいですね。倍量作りました。ご馳走さま

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.05.21 06:17:32

コメントありがとうございます(((o(*゚▽゚*)o))) 倍量作ってくださったのですか(◍´◡`◍) お写真も美味しそうです(^-^) ご主人様が「美味しい」と言うのも わかります(*゚▽゚)ノ

みどこ さん
2020.04.23 22:47

焼売一年生ですが、美味しくできました!

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2020.04.24 08:04:01

おはようございます(^-^) コメントありがとうございます🎼.•*¨*•.¸¸🎶🎼.•*¨*• 私もこのレシピの焼売大好きです٩(ˊᗜˋ*)و たくさん作って冷凍しているくらいです。 レシピ使っていただきありがとうございます(≧▽≦)

メイプル さん
2019.07.23 12:51

おいしかった! しっとり、ふわっとジューシー。 胃にやさしいのでパクパクー、箸が進んじゃいました。

Chiko  (津久井美知子)
Chiko (津久井美知子) さん
2019.07.23 12:46:59

コメントありがとうございます(^^♪ いただいている写真、とっても美味しいそうです(≧∇≦*)

感想をもっと見る(ログイン)

このレシピの感想を伝える

ログインして感想を伝えよう!

つくメモ

<つくメモって?>
あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

お気に入り度

アプリでお気に入りを保存しよう!

アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

Nadia公式アプリをダウンロード

似たレシピをさがす Similar Recipe

簡単×佐賀県産アスパラガス (35) フライパン×麻婆茄子 (15) お弁当×春の味覚 (9) 作り置き×いちまさのねり弁 (8) 玉ねぎ×豚肉ソテー (7) こしょう×節約料理 (5) ごま油×カフェ風 (5) レンジ×糸こんにゃく (5) 生姜×冬野菜 (4) 肉×ココナッツミルク (4) 酢×無限にんじん (4) あん×麹 (3) からし×鶏ひき肉 (3) ひき肉×黒酢 (3) みじん切り×麹 (3) オイスターソース×黒砂糖 (3) シュウマイ×風邪 (3) シュウマイの皮×電子レンジ (3) スープ×鶏ハム (3) 保存×黒糖 (3) 冷凍×黒こしょう (3) 放置×魚 (3) 自家製×鷹の爪 (3) 蒸し焼き×黒酢 (3)
もっと見る

「しゅうまい 」に関するレシピ

関連コラム article

PR

まずは1ヶ月無料でお試し!

※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から1ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。

プレミアムサービスとは