【和風白菜シュウマイ】電子レンジで完成！塩こんぶで旨味UP！

材料2人分

• 白菜
  1/8個(200g)
• 鶏ひき肉
  200g
• くらこん　塩こんぶ
  10g
• 塩
  ひとつまみ
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  ごま油・酒
  各小さじ2
• A
  砂糖・醤油
  各小さじ1
• A
  おろししょうが(チューブ)
  2〜3cm
• 水
  大さじ1
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  白菜は葉と芯に分ける。 葉は5mm幅の細切りに、芯はみじん切りにして半分に分けておく。 くらこん　塩こんぶを細かく刻む。

  
• 2

  ポリ袋に白菜の葉とみじん切りにした芯の半量、塩を加えてよく揉み込み10分程おいておく。

  
• 3

  ボウルに鶏ひき肉と残りの白菜の芯、くらこん　塩こんぶ、A 片栗粉大さじ1、ごま油・酒各小さじ2、砂糖・醤油各小さじ1、おろししょうが(チューブ)2〜3cmを加えて指を立てて混ぜるようにしながら粘り気が出るまでこねる。

  
• 4

  たねをスプーンで14個分ひと口大に丸める。

  
• 5

  2のポリ袋の端を少し切り、絞って水分を捨てる。 白菜をバットなどに出して広げ、たねをひとつずつ加えて白菜を少量ずつまとわせる。

  
• 6

  耐熱皿に並べ、水をまわしかけ、ふんわりとラップをして電子レンジ(600W)で5分加熱する。 お好みでポン酢につけながらお召し上がりください。

  

ポイント

たくさん白菜をまとわせると最後の方に足りなくなるので注意。葉はできるだけ広げながらつけてあげるといいです！

作ってみた！

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