【子供も爆ぐい☆白ネギとコーンたっぷりのにんじん焼売】

材料4人分

• にんじん
  100〜150g
• 鶏むね肉
  1枚(350g)
• 冷凍豆腐
  1丁(解凍前400g)
• 白ネギ
  100g
• A
  鶏がらスープの素
  大さじ1/2
• A
  おろし生姜（チューブ）
  小さじ1
• A
  おろしニンニク（チューブ）
  小さじ１
• A
  マヨネーズ
  大さじ1
• A
  米粉
  大さじ4
• A
  片栗粉
  大さじ3
• A
  コーン水煮
  100g
• A
  ごま油
  大さじ1
• ポン酢
  適量
• 食べるラー油
  適宜

作り方

• 下準備
  にんじんはスライサーで薄く切る。 鶏むね肉は1cm角に切る。 冷凍豆腐は事前に解凍ししっかりと水けを絞る。 白ネギは小口切りにする。

• 1

  ボウルに鶏むね肉、水けを絞った冷凍豆腐、白ネギ、A 鶏がらスープの素大さじ1/2、おろし生姜（チューブ）小さじ1、おろしニンニク（チューブ）小さじ１、マヨネーズ大さじ1、米粉大さじ4、片栗粉大さじ3、コーン水煮100g、ごま油大さじ1を加える。

  
• 2

  しっかりとまぜる。

  
• 3

  にんじんに2を挟み、成形する。

  
• 4

  蒸し器にクッキングシートを敷き、3を並べる。

  
• 5

  中火で１５分ほど蒸す。

  
• 6

  ポン酢や食べるラー油を添える。

ポイント

冷凍豆腐は生の豆腐を冷凍したものです。木綿でも絹でもお好みで。解凍ししっかりと水けを絞って使ってください。 米粉は薄力粉や片栗粉で代用できます。 蒸し器の大きさによっては、一気に作れない場合がありますが、重ねて蒸しても大丈夫です。

作ってみた！

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