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変わり焼売3品☆珍珠焼売・人参焼売・ズッキーニ焼売

30

2020.10.17

分類副菜

調理時間: 30分

ID400108

かおる

身体を整える美味しい♪お家ごはん

お野菜苦手さんもついつい食べてしまう肉汁飛び出る焼売です。ジューシーで冷めても柔らかい配合なので、お弁当にも便利です。

彩が綺麗なので、おもてなしや、持ち寄りパーティーにも便利です。

また、作り置きにも便利です。

シュウマイ 蒸し器 行楽弁当 ヘルシー お肉のおかず 子供に人気 子供 簡単 ひき肉 アイデア料理 おもてなし 中華料理 パーティー 作り置き

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材料(24個分(3種類8個分))
豚挽肉 400gi
玉ねぎ 150g
人参 40g
干し椎茸 中2枚
A
砂糖 小さじ1
A
醤油 大さじ1
A
オイスターソース 大さじ1
A
小さじ1
A
おろし生姜 小さじ2
A
ごま油 大さじ1
A
片栗粉 大さじ3
A
椎茸だし汁または水 大さじ2
もち米 60g
人参 適量
ズッキーニ 適量
作り方
Point!
*もち米はお湯で浸水する事で短時間で吸水させます。水ではなく、人肌より熱いくらいのお湯で浸水させてください。
*人参やズッキーニのスライスの幅が細目の時は、何重かにグルグル巻き付ければ大丈夫です。
*爪楊枝で刺す時は、爪楊枝をくるくる回して(ドリルの様に)刺すと刺しやすいです。

  1. もち米はお湯で洗い、お湯に20分ほど漬ける。
    人参とズッキーニはスライサーもしくは皮剥き器で 幅2cm長さ15センチにスライスする。
    人参はすり下ろし、玉ねぎ、干し椎茸はみじん切りにする。
  2. 豚挽肉に、玉ねぎ、人参、干し椎茸、A

    砂糖 小さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、塩 小さじ1、おろし生姜 小さじ2、ごま油 大さじ1、片栗粉 大さじ3、椎茸だし汁または水 大さじ2

    を加えて粘りがでるまでよく練り、30gづつに丸める。
  3. もち米はざるにあけて水気をとり、バットに広げ、②を転がしてもち米をしっかり漬ける。
  4. スライスした人参とズッキーニを②に巻き付けて、爪楊枝で刺す。
  5. 湯気の上がった蒸し器にクッキングシートをしいて強火で15分蒸す。もしくはフライパンに1cm高さにお湯を沸かし、クッキングシートを敷いて焼売を置き、蓋をして15分蒸しても良い。
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