変わり焼売3品☆珍珠焼売・人参焼売・ズッキーニ焼売

30

2020.10.17

分類副菜

調理時間: 30分

ID 400108

こいけかおる

身体を整える美味しい♪お家ごはん

お野菜苦手さんもついつい食べてしまう肉汁飛び出る焼売です。ジューシーで冷めても柔らかい配合なので、お弁当にも便利です。

彩が綺麗なので、おもてなしや、持ち寄りパーティーにも便利です。

また、作り置きにも便利です。

シュウマイ 蒸し器 ヘルシー おもてなし パーティー 中華料理 作り置き 子供 子供に人気 アイデア料理 簡単 ひき肉 お肉のおかず 行楽弁当

    材料

    (24個分(3種類8個分))
    豚挽肉 400g
    玉ねぎ 150g
    人参 40g
    干し椎茸 中2枚
    A
    砂糖 小さじ1
    A
    醤油 大さじ1
    A
    オイスターソース 大さじ1
    A
    小さじ1
    A
    おろし生姜 小さじ2
    A
    ごま油 大さじ1
    A
    片栗粉 大さじ3
    A
    椎茸だし汁または水 大さじ2
    もち米 60g
    人参 適量
    ズッキーニ 適量

    作り方

    ポイント

    *もち米はお湯で浸水する事で短時間で吸水させます。水ではなく、人肌より熱いくらいのお湯で浸水させてください。
    *人参やズッキーニのスライスの幅が細目の時は、何重かにグルグル巻き付ければ大丈夫です。
    *爪楊枝で刺す時は、爪楊枝をくるくる回して(ドリルの様に)刺すと刺しやすいです。

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    1. もち米はお湯で洗い、お湯に20分ほど漬ける。
      人参とズッキーニはスライサーもしくは皮剥き器で 幅2cm長さ15センチにスライスする。
      人参はすり下ろし、玉ねぎ、干し椎茸はみじん切りにする。
    2. 豚挽肉に、玉ねぎ、人参、干し椎茸、A

      砂糖 小さじ1、醤油 大さじ1、オイスターソース 大さじ1、塩 小さじ1、おろし生姜 小さじ2、ごま油 大さじ1、片栗粉 大さじ3、椎茸だし汁または水 大さじ2

      を加えて粘りがでるまでよく練り、30gづつに丸める。
    3. もち米はざるにあけて水気をとり、バットに広げ、②を転がしてもち米をしっかり漬ける。
    4. スライスした人参とズッキーニを②に巻き付けて、爪楊枝で刺す。
    5. 湯気の上がった蒸し器にクッキングシートをしいて強火で15分蒸す。もしくはフライパンに1cm高さにお湯を沸かし、クッキングシートを敷いて焼売を置き、蓋をして15分蒸しても良い。
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