【春の皮なししゅうまい】たけのこ×キャベツのワンパンおかず！

材料2人分

• 豚ひき肉
  150g
• たけのこ(水煮)
  50g
• しいたけ
  1個
• 春キャベツ
  1/8玉(150g)
• A
  お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ1/2
• A
  鶏がらスープの素、醤油
  各小さじ1/2
• A
  おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)
  各2〜3cm
• A
  塩、こしょう
  適量
• お米の粉 お料理自慢の薄力粉
  大さじ１
• ごま油
  大さじ1/2
• 酒
  大さじ３
• いりごま(白)
  適宜
• ポン酢
  適量

作り方

• 1

  春キャベツは太めの細切りにする。 たけのこ(水煮)としいたけを細かく刻み、ボウルに入れる。豚ひき肉とA お米の粉 お料理自慢の薄力粉大さじ1/2、鶏がらスープの素、醤油各小さじ1/2、おろしにんにく(チューブ)、おろししょうが(チューブ)各2〜3cm、塩、こしょう適量も加え、よくこねる。

  
• 2

  肉ダネを10等分に丸めて、お米の粉 お料理自慢の薄力粉をひとつずつまぶす。

  
• 3

  フライパンにごま油を入れ中火で熱し、中心に肉ダネを並べる。まわりにキャベツを加え、1〜2分焼く。 酒をまわしかけ、ふたをして弱めの中火で7〜8分蒸す。

  
• 4

  器に盛りつけ、お好みでいりごま(白)をふり、ポン酢をかける。

  

ポイント

・米粉は波里「お米の粉 お料理自慢の薄力粉」を使用しています。米粉を使用することでもっちりふんわりとしたしゅうまいに。 ・仕上げにラー油をたらしても美味しいです。 ・たけのこはみじん切りにした玉ねぎなどで代用してもお作りいただけます。

作ってみた！

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