Name: 包まずレンジで！にんじんのジューシーしゅうまい【作り置き可】
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4人分
Cuisine: シュウマイ
Ingredients: 鶏ひき肉 200g; えのきたけ １パック（100g); にんじん 150ｇ（正味100ｇ）; 片栗粉（A） 大さじ2; しょうゆ 大さじ1/2; 砂糖 大さじ1/2; ごま油 大さじ1/2; しょうが・おろし 小さじ1; 片栗粉（B） 大さじ３

2018.01.20

分類主菜

調理時間： 15分

ID 230466

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

蒸し器不要、レンジで作る皮なししゅうまい。
えのきとにんじんが入るので、甘くてジューシー。

たっぷり野菜＆鶏ひき肉でヘルシーです。
ビタミンと食物繊維も摂れます。

材料4人分(3〜4人分(16個分))

	鶏ひき肉	200g
	えのきたけ	１パック（100g)
	にんじん	150ｇ（正味100ｇ）
	片栗粉（A）	大さじ2
A	しょうゆ	大さじ1/2
A	砂糖	大さじ1/2
A	ごま油	大さじ1/2
A	しょうが・おろし	小さじ1
	片栗粉（B）	大さじ３

作り方

Point!

・すりおろしにんじんとえのきを加えることで、ジューシーに。
・にんじんはレンジで柔らかくしておくと、すりおろすのが楽チンです。
・皮で包まず片栗粉をまぶすだけなので、かんたんです。

にんじんはラップでくるみ、耐熱皿にのせてレンジ600wで2分加熱し、あら熱を取る。あら熱が取れたらすりおろし、100g用意する。
※にんじんは、残さずすりおろそうとすると手が危ないので、多めに150g準備して100g分だけすりおろして使う。残りはお味噌汁などに利用。
1のにんじんと、みじん切りにしたえのきたけをボウルに入れて、片栗粉(A)を混ぜ合わせる。
鶏ひき肉とA
しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、しょうが・おろし小さじ1
も加え、ねばりが出るまでよく混ぜる。
16等分して水で濡らした手で丸め、片栗粉(B)をまぶす。
耐熱皿に並べて霧吹きで水をかけ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで約6分加熱する。
そのままあら熱が取れるまで置き、肉汁をおちつかせる。
ポン酢や酢醤油、カラシなどをつけて、食べる。

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