包まずレンジで！にんじんのジューシーしゅうまい【作り置き可】

15分

しゅうまいの
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2018.01.20

分類主菜

調理時間： 15分

ID230466

河埜玲子

忙しい人のための！一品で栄養バランスがとれる優秀レシピ

蒸し器不要、レンジで作る皮なししゅうまい。
えのきとにんじんが入るので、甘くてジューシー。

たっぷり野菜＆鶏ひき肉でヘルシーです。
ビタミンと食物繊維も摂れます。

しゅうまい蒸し器ヘルシーポン酢時短ビタミンひき肉みそ汁酢からし生姜にんじんダイエット子供レンジ食物繊維ごま油

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材料4人分(3〜4人分(16個分))

作り方

Point!

・すりおろしにんじんとえのきを加えることで、ジューシーに。・にんじんはレンジで柔らかくしておくと、すりおろすのが楽チンです。・皮で包まず片栗粉をまぶすだけなので、かんたんです。

にんじんはラップでくるみ、耐熱皿にのせてレンジ600wで2分加熱し、あら熱を取る。あら熱が取れたらすりおろし、100g用意する。
※にんじんは、残さずすりおろそうとすると手が危ないので、多めに150g準備して100g分だけすりおろして使う。残りはお味噌汁などに利用。
1のにんじんと、みじん切りにしたえのきたけをボウルに入れて、片栗粉(A)を混ぜ合わせる。
鶏ひき肉とA
しょうゆ大さじ1/2、砂糖大さじ1/2、ごま油大さじ1/2、しょうが・おろし小さじ1
も加え、ねばりが出るまでよく混ぜる。
16等分して水で濡らした手で丸め、片栗粉(B)をまぶす。
耐熱皿に並べて霧吹きで水をかけ、ふんわりラップをかけてレンジ600wで約6分加熱する。
そのままあら熱が取れるまで置き、肉汁をおちつかせる。
ポン酢や酢醤油、カラシなどをつけて、食べる。