2021.4.21

栁川かおりのレシピノート。 vol.7　冷めても美味しい、肉しゅうまい。

蒸したてほかほかのしゅうまいは格別ですが、栁川さんのしゅうまいは冷めても美味しいからお弁当にもぴったりです。肉しゅうまいの具は玉ねぎだけというシンプルさも魅力。とっておきの肉しゅうまいのレシピを、たくさんの工程写真でより分かりやすく、丁寧にご紹介します。いつも紹介しているレシピでは書ききれない、細かいポイントまでしっかりと。栁川さんの美味しさのこだわりが詰まったレシピノートです。ぜひ一度、レシピ通りに作ってみてください。

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私はどちらかというと、餃子よりもしゅうまいが好きです。でも、子どもたちはみんな餃子の方が好きだと思い込んでいたので、以前は餃子の方をよく作っていました。しかしある日、お弁当に入れたしゅうまいを息子が大喜び。そこで息子のしゅうまい好きも判明しました。それ以来、我が家は餃子よりもしゅうまいを作る頻度がぐんと増えたのです。でも実は、餃子よりもしゅうまいを作る方が手間がかからないという理由もあるのだけれど。そこは内緒にしています。