レンジで簡単☆しっとり本格シュウマイ

10

2020.04.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID 389318

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

手作りの美味しいシュウマイがレンジにおまかせで簡単に出来上がります。

水を含ませたキッチンペーパー(耐熱用)+白菜の水分でしっとり柔らかく蒸したように仕上がりますよ(^ ^)

キッチンペーパーがご用意出来ない時は白菜を1枚増やして加熱時間は1分程短縮してお作りください。

日もちは冷蔵で3日
冷凍では約4週間です。

    材料(20個分)
    豚ひき肉 300g
    玉ねぎ 小1個(約180g)
    シュウマイの皮 20枚
    白菜 1枚
    片栗粉 大さじ2
    小さじ1/2
    A
    大さじ1
    A
    オイスターソース 小さじ2
    A
    醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、すりおろし生姜 各小さじ1
    A
    ごま油 大さじ1
    好みでグリーンピース 適量
    作り方
    Point!
    •耐熱用キッチンペーパーは2〜3枚に水を含ませてお皿にしいてください。

    •シュウマイの皮の端はお肉に貼り付けるように包むと柔らかく仕上がります。

    •ラップはシュウマイに触れないようにふんわりかけてください。

    •お肉の表面に火が通って湯気が出てきたら加熱を止めてください。

    •冷凍する際はアルミ製などのバッドに直接並べて冷凍(急速冷凍)し凍ったら冷凍保存用袋にうつして保存がベストだと思います。
    1. 玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。片栗粉をまぶしよく混ぜる。
    2. 別のボウルに豚ひき肉、塩を入れ粘り気が出るまで練り混ぜる。
    3. 2にA

      酒 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、すりおろし生姜 各小さじ1、ごま油 大さじ1

      を入れて練り混ぜる。1の玉ねぎを加えてよく混ぜる。
    4. 耐熱皿に水を含ませたキッチンペーパー(電子レンジ対応)をしきその上に細切りにした白菜を置く。
    5. 3をシュウマイの皮で包み、好みでグリーンピースをのせ白菜の上に並べる。シュウマイの隙間にも白菜を置くと出来上がりがくっつきません。ふんわりラップをしてレンジ600wで7〜8分加熱し、2〜3分余熱で蒸らす。
    6. 出来上がり(^ ^)白菜と一緒にお皿に盛りつけてお召し上がりください。
    123 2197
    コメント・感想 Comment
    345639 さん
    2021.02.25 15:23

    焼売の皮無しでも作れますか?

    メイプル さん
    2021.02.04 14:17

    おいしかった😄 簡単で、あんの味もバッチリ、フワフワで、玉ねぎのトローリ甘さがたまりませんね! 今日は、キャベツで間に合わせましたが次回は、サクサク食感の白菜で❗ ごちそうさま😊

    319455 さん
    2020.05.21 11:20

    初めまして☺️ 作ろうと思うんですが 白菜ではなくて キャベツでも いいでしょうか?

    ちおり
    ちおり さん
    2020.05.23 22:10:21

    初めまして😊コメントありがとうございます♡はい、キャベツでも大丈夫ですよ♪キャベツの葉3〜4枚を細切りにしてお使いください。白菜で作るよりしっとり感が出ないかもしれないので、シュウマイの皮は餡にしっかりとはりつけてください🙇‍♀️よろしくお願いいたします😊

    326588 さん
    2020.05.18 08:15

    初めまして!!☺️ 是非、作ってみようと思うのですが、 耐熱皿がそこまで大きくなく、一気にレンチンできなそうなのですが、 そう言った場合は、レンチンする時間は短くした方がいいでしょうか?(;_;) 教えてください!😭😭

    ちおり
    ちおり さん
    2020.05.19 23:23:31

    初めまして😊こちらのレシピをご覧いただきありがとうございます!一気にレンチン出来ない場合も(半分の量を2回に分けてなど)レンチンする時間はほぼ同じで大丈夫です。シュウマイから湯気が出てきたら加熱を止めてください😊よろしくお願いいたします🙇‍♀️

    にこちゃん さん
    2020.05.09 02:22

    グリーンピースもちょっと足りなかったし、玉ねぎに片栗粉を付けるのを忘れてしまいましたが、とても美味しくて家族に好評でした。娘も喜んで翌日のお弁当に入れていました。たくさん作ったので冷凍もしました。感謝❤

    ちおり
    ちおり さん
    2020.05.12 22:21:43

    にこちゃんさん😊こちらのレシピをお試しいただき、素敵なお写真まで!とても嬉しいです❤️美味しく召し上がってもらえて、娘さんにも喜んでもらえて…感激しております💐こちらこそ感謝の気持ちでいっぱいです🙇‍♀️

    感想をもっと見る(ログイン)

    このレシピの感想を伝える

    ログインして感想を伝えよう!

    つくメモ

    <つくメモって?>
    あなただけが閲覧できるメモです。他のユーザーに公開されることはありません。保存したメモはMyページから見ることができます。メモを入力せず☆マークのみ保存もできます。

    お気に入り度

    アプリでお気に入りを保存しよう!

    アプリなら、もっと便利にお気に入りレシピを管理できます!

    Nadia公式アプリをダウンロード

    このレシピをサイトに埋め込む

    「しゅうまい 」に関するレシピ

    関連コラム article

    まずは3ヶ月無料でお試し!

    ※プレミアムサービスをご利用になるには、無料のNadia一般会員登録が必要です。
    ※プレミアムサービス無料期間は申し込み日から3ヶ月間で、いつでも解約できます。無料期間が終了すると月額250円(税抜)が発生します。
    ※過去に無料キャンペーンをご利用になった方には適用されません。