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レンジで簡単☆しっとり本格シュウマイ

10

2020.04.08

分類主菜

調理時間: 10分

ID389318

ちおり

働く主婦の台所より〜簡単お助けレシピ〜

手作りの美味しいシュウマイがレンジにおまかせで簡単に出来上がります。

水を含ませたキッチンペーパー(耐熱用)+白菜の水分でしっとり柔らかく蒸したように仕上がりますよ(^ ^)

キッチンペーパーがご用意出来ない時は白菜を1枚増やして加熱時間は1分程短縮してお作りください。

日もちは冷蔵で3日
冷凍では約4週間です。

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材料(20個分)
豚ひき肉 300g
玉ねぎ 小1個(約180g)
シュウマイの皮 20枚
白菜 1/4カットを3枚
片栗粉 大さじ2
小さじ1/2
A
大さじ1
A
オイスターソース 小さじ2
A
醤油 小さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
砂糖 小さじ1
A
すりおろし生姜 小さじ1
A
ごま油 大さじ1
飾り(グリーンピースや枝豆など) お好みで。無くてもOK
作り方
Point!
•耐熱用キッチンペーパーは2〜3枚に水を含ませてお皿にしいてください。 •シュウマイの皮の端はお肉に貼り付けるように包むと柔らかく仕上がります。 •ラップはシュウマイに触れないようにふんわりかけてください。 •お肉の表面に火が通って湯気が出てきたら加熱を止めてください。 •冷凍する際はアルミ製などのバッドに直接並べて冷凍(急速冷凍)し凍ったら冷凍保存用袋にうつして保存がベストだと思います。
  1. 玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに入った玉ねぎに片栗粉をまぶしよく混ぜる。
  3. 豚ひき肉が入った別のボウルに塩を入れ粘り気が出るまで練り混ぜる。
  4. A

    酒 大さじ1、オイスターソース 小さじ2、醤油 小さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、砂糖 小さじ1、すりおろし生姜 小さじ1、ごま油 大さじ1

    を入れて再び練り混ぜる。次に玉ねぎを加えてよく混ぜる。
  5. 耐熱皿に水を含ませたキッチンペーパー(電子レンジ対応)をしきその上に細切りにした白菜を置く。
  6. 3をシュウマイの皮で包み白菜の上に並べる。(写真は見やすいように9個で並べましたが20個全て並べて大丈夫です。)シュウマイの隙間に白菜を置くと出来上がりがくっつきません。ふんわりラップをしてレンジ600wで7〜8分加熱し、2〜3分余熱で蒸らします。飾り(グリーンピースや枝豆など)はお好みで。
  7. 出来上がり(^ ^)白菜と一緒にお皿に盛りつけてお召し上がりください。
79 727

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コメント・感想 Comment
319455 さん
2020.05.21 11:20

初めまして☺️ 作ろうと思うんですが 白菜ではなくて キャベツでも いいでしょうか?

ちおり
ちおり さん
2020.05.23 22:10:21

初めまして😊コメントありがとうございます♡はい、キャベツでも大丈夫ですよ♪キャベツの葉3〜4枚を細切りにしてお使いください。白菜で作るよりしっとり感が出ないかもしれないので、シュウマイの皮は餡にしっかりとはりつけてください🙇‍♀️よろしくお願いいたします😊

326588 さん
2020.05.18 08:15

初めまして!!☺️ 是非、作ってみようと思うのですが、 耐熱皿がそこまで大きくなく、一気にレンチンできなそうなのですが、 そう言った場合は、レンチンする時間は短くした方がいいでしょうか?(;_;) 教えてください!😭😭

ちおり
ちおり さん
2020.05.19 23:23:31

初めまして😊こちらのレシピをご覧いただきありがとうございます!一気にレンチン出来ない場合も(半分の量を2回に分けてなど)レンチンする時間はほぼ同じで大丈夫です。シュウマイから湯気が出てきたら加熱を止めてください😊よろしくお願いいたします🙇‍♀️

にこちゃん さん
2020.05.09 02:22

グリーンピースもちょっと足りなかったし、玉ねぎに片栗粉を付けるのを忘れてしまいましたが、とても美味しくて家族に好評でした。娘も喜んで翌日のお弁当に入れていました。たくさん作ったので冷凍もしました。感謝❤

ちおり
ちおり さん
2020.05.12 22:21:43

にこちゃんさん😊こちらのレシピをお試しいただき、素敵なお写真まで!とても嬉しいです❤️美味しく召し上がってもらえて、娘さんにも喜んでもらえて…感激しております💐こちらこそ感謝の気持ちでいっぱいです🙇‍♀️

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