レンジで簡単☆しっとり本格シュウマイ
手作りの美味しいシュウマイがレンジにおまかせで簡単に出来上がります。 水を含ませたキッチンペーパー（耐熱用）＋白菜の水分でしっとり柔らかく蒸したように仕上がりますよ(^ ^) キッチンペーパーがご用意出来ない時は白菜を１枚増やして加熱時間は１分程短縮してお作りください。 日もちは冷蔵で３日 冷凍では約4週間です。
材料（20個分）
- 豚ひき肉300g
- 玉ねぎ小1個（約180g）
- シュウマイの皮20枚
- 白菜1枚
- 片栗粉大さじ2
- 塩小さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、すりおろし生姜各小さじ1
- Aごま油大さじ1
- 好みでグリーンピース適量
作り方
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。片栗粉をまぶしよく混ぜる。
- 2
別のボウルに豚ひき肉、塩を入れ粘り気が出るまで練り混ぜる。
- 3
２にA 酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、すりおろし生姜各小さじ1、ごま油大さじ1を入れて練り混ぜる。１の玉ねぎを加えてよく混ぜる。
- 4
耐熱皿に水を含ませたキッチンペーパー（電子レンジ対応）をしきその上に細切りにした白菜を置く。
- 5
３をシュウマイの皮で包み、好みでグリーンピースをのせ白菜の上に並べる。シュウマイの隙間にも白菜を置くと出来上がりがくっつきません。ふんわりラップをしてレンジ600wで7〜8分加熱し、2〜3分余熱で蒸らす。
- 6
出来上がり(^ ^)白菜と一緒にお皿に盛りつけてお召し上がりください。
ポイント
•耐熱用キッチンペーパーは2〜3枚に水を含ませてお皿にしいてください。 •シュウマイの皮の端はお肉に貼り付けるように包むと柔らかく仕上がります。 •ラップはシュウマイに触れないようにふんわりかけてください。 •お肉の表面に火が通って湯気が出てきたら加熱を止めてください。 •冷凍する際はアルミ製などのバッドに直接並べて冷凍（急速冷凍）し凍ったら冷凍保存用袋にうつして保存がベストだと思います。
レシピID：389318
更新日：2020/04/08
投稿日：2020/04/08
作ってみた！
えびちゃん2025/06/28 17:34
おいしくできました☺️
にゃ〜むず2025/05/17 13:40
しっとりふわふわ( *´꒫`)な美味しいシュウマイが出来ました✨️✨️ 包むのが楽しくて、初めてシュウマイを作ったのですが また作りたいです💕 グリンピースは残ってしまうのが勿体なくて、増し増し乗せです(*´艸`)
こめちゃん2025/01/23 20:19
鶏ひき肉でつくってみました✌️ 簡単だし美味しいしリピ確です！！
9126632023/11/12 20:40
リピートです＾＾焼売はこのレシピに 決まりました♡
chiyo2023/11/08 07:48
味付けを参考にさせていただきました。 （タネは家族全員が食べやすいように豚ひき肉とお豆腐、玉ねぎです） スチームオーブンに入れてあとはお任せにしましたが…笑 何もつけなくてもしっかりとした味で、とても美味しくいただきました。 またこちらのレシピで作ろうと思います。
