レンジで簡単☆しっとり本格シュウマイ
投稿日2020/04/08
更新日2020/04/08
調理時間10分
手作りの美味しいシュウマイがレンジにおまかせで簡単に出来上がります。 水を含ませたキッチンペーパー（耐熱用）＋白菜の水分でしっとり柔らかく蒸したように仕上がりますよ(^ ^) キッチンペーパーがご用意出来ない時は白菜を１枚増やして加熱時間は１分程短縮してお作りください。 日もちは冷蔵で３日 冷凍では約4週間です。
材料（20個分）
- 豚ひき肉300g
- 玉ねぎ小1個（約180g）
- シュウマイの皮20枚
- 白菜1枚
- 片栗粉大さじ2
- 塩小さじ1/2
- A酒大さじ1
- Aオイスターソース小さじ2
- A醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、すりおろし生姜各小さじ1
- Aごま油大さじ1
- 好みでグリーンピース適量
作り方
ポイント
•耐熱用キッチンペーパーは2〜3枚に水を含ませてお皿にしいてください。 •シュウマイの皮の端はお肉に貼り付けるように包むと柔らかく仕上がります。 •ラップはシュウマイに触れないようにふんわりかけてください。 •お肉の表面に火が通って湯気が出てきたら加熱を止めてください。 •冷凍する際はアルミ製などのバッドに直接並べて冷凍（急速冷凍）し凍ったら冷凍保存用袋にうつして保存がベストだと思います。
- 1
玉ねぎはみじん切りにしてボウルに入れる。片栗粉をまぶしよく混ぜる。
- 2
別のボウルに豚ひき肉、塩を入れ粘り気が出るまで練り混ぜる。
- 3
２にA 酒大さじ1、オイスターソース小さじ2、醤油、鶏ガラスープの素、砂糖、すりおろし生姜各小さじ1、ごま油大さじ1を入れて練り混ぜる。１の玉ねぎを加えてよく混ぜる。
- 4
耐熱皿に水を含ませたキッチンペーパー（電子レンジ対応）をしきその上に細切りにした白菜を置く。
- 5
３をシュウマイの皮で包み、好みでグリーンピースをのせ白菜の上に並べる。シュウマイの隙間にも白菜を置くと出来上がりがくっつきません。ふんわりラップをしてレンジ600wで7〜8分加熱し、2〜3分余熱で蒸らす。
- 6
出来上がり(^ ^)白菜と一緒にお皿に盛りつけてお召し上がりください。
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質問
作ってみた!
9126632023/11/12 20:40
リピートです＾＾焼売はこのレシピに 決まりました♡
chiyo2023/11/08 07:48
味付けを参考にさせていただきました。 （タネは家族全員が食べやすいように豚ひき肉とお豆腐、玉ねぎです） スチームオーブンに入れてあとはお任せにしましたが…笑 何もつけなくてもしっかりとした味で、とても美味しくいただきました。 またこちらのレシピで作ろうと思います。
9126632023/11/03 01:08
簡単で家族全員で美味しい！とパクパク食べてもらえました♡- 750188
2023/01/31 20:18
耐熱用キッチンペーパーとは電子レンジ オーブンでも使えるクッキングシートでも良いでしょうか？ - 345639
2021/02/25 15:23
焼売の皮無しでも作れますか？
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ちおり
料理家
北海道札幌市在住。 食べることが大好きな2人娘の母です☺️ 働く主婦、子育て中ならではの等身大の料理が人気を呼び、インスタグラムのフォロワーは38万人超(2024年5月現在)となりました。 皆さんいつもありがとうございます^^ 【著書】 2024年2月15日に 📗新刊【家族が笑顔になるちおり弁当🍱】 が発売されました。 お手に取っていただけると嬉しいです。 * ちおりの簡単絶品おかず【宝島社】 * ちおりの簡単絶品おかず2【宝島社】 * ちおり流くり返し作りたいおかず【宝島社】 おかげさまで書籍累計13万部を突破しました🙇🏻♀️ Instagram→@chiori.m.m 主婦目線で、家族から喜ばれ、忙しい女性が助かるレシピ作りがモットー。 おうちにある調味料のひと工夫で、よりおいしくなる料理をお届けしています。 レシピはもちろん、料理がおいしくなるコツや保存ワザなど、役立つ情報を日々更新中です。
