主菜

レンジですぐラク！ライスペーパーしゅうまい

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20分

ライスペーパーを使った、もっちりプリっと食感がおいしいしゅうまいです。くっつきやすい生地の下にはたっぷりのキャベツを敷いて、食べやすいように工夫をしました。肉も野菜も一緒に摂れるので、夕飯のメインおかずにぴったりです。忙しい毎日の献立に役立つよう、電子レンジで作れる簡単レシピです。＊特定原材料8品目不使用のアレルギー対応食です。

材料（12個分）

ライスペーパー（直径22cm）
3枚
豚ひき肉
250ｇ
長ねぎ
1/2本（50ｇ）
しいたけ
2個（30ｇ）
A
片栗粉
大さじ1（9ｇ）
A
しょうゆ
小さじ2（12ｇ）
A
砂糖
小さじ1（3ｇ）
A
しょうが（すりおろし）
小さじ1（5ｇ）
A
ごま油
小さじ1（4ｇ）
グリンピース（冷凍）
お好みで12粒
きゃべつ
2枚（200ｇ）
からし醤油
適量

安全に料理をするための注意事項

作り方

1
ライスペーパー（直径22cm）はキッチンバサミで4等分に切る。
2
長ねぎとしいたけはみじん切りにする。きゃべつは千切りにして大きめの耐熱皿に広げておく。
3
ボウルに豚ひき肉とA 片栗粉大さじ1（9ｇ）、しょうゆ小さじ2（12ｇ）、砂糖小さじ1（3ｇ）、しょうが（すりおろし）小さじ1（5ｇ）、ごま油小さじ1（4ｇ）を加えてよく混ぜ合わせる。②の長ねぎとしいたけを加えてさらに混ぜ、12等分にする。
4
肉だねの中央にお好みでグリンピース（冷凍）を押し込み、カットしたライスペーパーで包む。
5
④を②の耐熱皿にのせ、ふんわりとラップをかけて、600Wの電子レンジで8分加熱する。お好みでからし醤油を添える。