蒸し器不要！包まず簡単◎【ワンパンれんこん焼売】

材料2人分

• 焼売の皮
  15枚
• 豚ひき肉
  150g
• キャベツ
  1/4個(約180g)
• れんこん
  中1個(約200g)
• 水
  50ml
• ごま油
  小さじ2
• A
  塩、こしょう
  各小さじ1/2
• A
  砂糖、醤油、すりおろし生姜
  各小さじ1
• A
  酒、ごま油
  各小さじ2
• A
  片栗粉
  大さじ2

作り方

• 1

  れんこんは皮を剥き、半分に切る。 半分は5mm幅の角切り、半分はすりおろしておく。

  
• 2

  ボウルに豚ひき肉とA 塩、こしょう各小さじ1/2、砂糖、醤油、すりおろし生姜各小さじ1、酒、ごま油各小さじ2、片栗粉大さじ2、1を加え粘り気が出るまで混ぜる。

  
• 3

  フライパンに手で大きめにちぎったキャベツを広げる。 その上に15等分にして手で丸めた2をのせ、焼売の皮をかぶせて軽くおさえる。 水をまわしかけ、フタをして弱火で10分蒸し焼きにする。

  
• 4

  フタをとり、ごま油をまわしかける。

  

ポイント

・焼売はそのままでも美味しいしっかり目な味ですが、お好みで「酢醤油orからし」をつけてもオススメです◎

作ってみた！

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