『蒸し器要らず。れんこん焼売』#お弁当

35

2015.12.02

分類主菜

調理時間: 35分

ID 133539

tomoko

旬を楽しむ!野菜のアイデアレシピ帳

フライパンに白菜を敷き詰めて、蒸し焼きにする焼売です。シャキシャキとしたれんこんの歯ごたえもポイント!

    材料3人分
    焼売の皮(ワンタンの皮) 20枚
    豚ひき肉 200g
    れんこん 100g
    玉ねぎ 1/4個
    A
    酒、オイスターソース、片栗粉 各大さじ1/2
    A
    醤油、塩 各小さじ1/2
    A
    こしょう 少々
    A
    ごま油 小さじ2
    白菜 2枚
    大さじ3
    作り方
    Point!
    ▪️焼売がのるように、白菜は平らになるように敷き詰めます。

    ▪️焼売はくっつかないように、離して蒸してください。
    1. ▪️れんこんはピーラーで皮をむき、みじん切りして水にさらす。ザルで水気を切っておく。
      ▪️玉ねぎはみじん切りにする。
    2. ボウルに豚ひき肉、れんこん、玉ねぎ、A

      酒、オイスターソース、片栗粉 各大さじ1/2、醤油、塩 各小さじ1/2、こしょう 少々、ごま油 小さじ2

      を入れ、よく練る。焼売の皮(ワンタンの皮)で包む。
    3. フライパンに白菜を敷き詰め、酒をまわしかける。焼売をのせ、蓋をして中火で15分蒸し焼きにする。
    4. 蒸し上がりです。
    7 53
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