夏のおつまみ！ししとうと豚肉の甘辛炒め

材料2人分

• ししとう
  20本
• 豚こま切れ肉
  100g
• 醤油
  大さじ1
• みりん
  大さじ1
• しめじ
  50g
• ごま油
  大さじ1
• 酢
  小さじ1
• 生姜
  1/2かけ
• 白ごま
  適量
• ミニトマト
  3個

作り方

• 下準備
  ししとうのヘタを手でヘタの根本を持ってちぎる。 しめじは石突を切り落としてばらしておく。 ミニトマトは8等分くらいに角切り

• 1

  フライパンにごま油とししとうを入れて中火で焼いていく。 ※火が強すぎるとししとうが飛び跳ねますので、注意してください。

• 2

  豚豚こま切れ肉としめじを入れて大さじ2くらいの水を加えて蒸し焼きにしていく。

• 3

  醤油大さじ1、みりん大さじ1、酢小さじ1、おろした生姜1/2かけ分を入れて、水分がほとんどなくなるまで炒め、白ごまをかける。

ポイント

豚肉のかわりにちりめんじゃこで作るのも美味しいです^^ ミニトマトやトマトが苦手な方は、のせなくても美味しくいただけます^^

作ってみた！

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