「明太子おつまみ」30選｜簡単やみつき！
投稿日2025/02/28
更新日2025/02/28
「おつまみレシピ」30選｜家飲み人気メニュー♪
目次
1.お箸が止まらない！やみつき♡【おつまみじゃが明太バター】
調理時間10分
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こんがりカリッと揚げ焼きにした じゃがいもに明太子めんつゆバター味を 絡めたやみつきおつまみです(^^)❣️ じゃがいもは事前にレンジで 加熱しておく事で焼き時間短縮に👍🏻 ̖́- フォークで不揃いに割る事で 断面がカリッとした仕上がりに なるのでとっても美味しいです❣️
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
さら2024/03/30 21:38
明太子が好きな家族に作ってみたら、めっちゃ美味しいって喜んで食べてくれました！😆✨ 簡単だったのでまた作ってあげたいです。
🦋2024/02/10 10:22
かなり明太子たっぷりです！😅 すごく美味しかった、また作ります〜〜🥹💖
ようこりんジョン2026/06/24 20:35
簡単で美味しかったです
2.明太マヨで混ぜるだけ♡すぐ作れる♪『めんたいポテサラ』
調理時間10分
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レンジ加熱したじゃがいもに明太マヨを合わせて、簡単に作る明太ポテサラです♡ じゃがいもと明太子だけで作れるので、あれこれ準備したり切ったりする必要がなく、とってもおすすめです！ じゃがいもは粗めにつぶすことで、食感が残りじゃがいもだけでも食べ応えがでますよ♪
材料
作ってみた！
レビュー（7件）
そうちゃんまま。2024/04/22 18:25
新じゃがいも 大きめ3個 明太子 70g 大葉3枚 マヨネーズ 大さじ2で作りました😊 今日購入したばかりの大葉が切って少し時間が経っただけでしなしなに😭 初明太ポテサラ🥔美味しかったです😋 また作ります✨
ami2025/03/04 15:11
こども👧も大人も家族みんな大好きな一品です✨大葉の代わりに、刻み海苔をトッピングしました💡
- KUMIKO
2025/04/14 13:56
明太子が本の少し残っていたのでちょっと作って見ました。 じゃがいもは、レンチンだけなので簡単でした。 大葉が無いので刻み海苔で代用しました。 とても美味しいです😉
3.【えのきと明太子チーズふわとろ焼き】ふわふわヘルシー♬︎
調理時間10分
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【えのきと長いものヘルシーふわとろ焼き♬︎おやつや軽食にもぴったり🍴𓈒𓂂𓏸】 えのきを切って長いもをすりおろしたら 後は全ての材料を混ぜて焼くだけ🍳✨ ふわっふわとろ〜りの食感と えのきの旨みが最高です✨ 明太子とチーズの組み合わせは 鉄板の美味しさですよね🙈
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
さっちゃん2025/09/20 23:53
えのきで、噛みごたえがあってしゃきしゃきしてて美味しかったです！トロロ焼きはボリュームが欲しい夫の為、長芋は倍量で作りました！何にも付けずに食べて美味しい！！うまく綺麗にひっくり返せなかったけど、そんなの気にしない😁 めちゃ美味しいふわとろ焼きでした🥰🥰🥰
- 728185
2025/06/03 18:41
明太子タップリ入れて、プチプチ感が良かったです。
Tsuneaki Okada2021/12/20 21:19
作ってみました♪ cotoさんの見本のようにきれいに丸く焼けなかったけど、味は抜群でした。ネギも散らしてアクセントに。
4.はんぺんに挟んで焼くだけ♡『明太チーズのはさみ焼き』
調理時間5分
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はんぺんに挟んで焼くだけの簡単おつまみ♪副菜にも◎ 大葉入れても美味しいです(^^)/ お好みの食材をはさんで楽しんでみてください♡
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
ともも2025/09/23 11:17
倍作りました 大葉もイン めちゃ美味しかったです♡
y2021/01/11 16:07
味付け最高すぎる！！めっちゃ絶品でした！絶対絶対リピ確定です！
5.混ぜて焼くだけ・ヘルシー♡長芋と豆腐のふわふわ明太焼き
調理時間15分
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ふわとろでめっちゃ美味しい♡ チーズなしのグラタンでめっちゃヘルシー♡ 和風の味付けでさっぱり♡ 子供も好きな味付けです♡
材料
6.【明太じゃがチーズチヂミ】カリッと♡あと1品♬おつまみにも◎
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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じゃがいも、明太子で作る簡単チヂミ！ カリッと仕上がり、卵、小麦粉要らず🧡 じゃがいものでんぷんと、チーズ、片栗粉 の少ない材料でカリッとチヂミに🥔✨◎ 卵焼き器サイズの2人分に丁度いいチヂミが 作れるので、あと1品欲しい時やパパっと 出したいおつまみにぴったりです🍻🎶
材料
作ってみた！
レビュー（6件）
ヴェル2025/12/12 10:43
userさん達のコメを参考に 🥔はスライサーで極薄にして 細切りした(σ・ω・)σYO♪ 明太チーズで、そのままでも 充分美味しいです︎😽💓 🧀カリッが良い👌🏻 ̖́- 👏🏻👏🏻𝔽𝕒𝕟𝕥𝕒𝕤𝕥𝕚𝕔 ( *˘ ³˘)ﾝ-ﾏｯ🕊🤍 🥃･.｡*･.｡*🥃･.｡*･.｡*🥃･.｡*･.｡*🥃･.｡*･.｡*🥃･.｡*･.｡*🥃･.｡*･.｡*🥃･.｡*･.｡*🥃･.｡*･.｡* ススムちゃんチヂミレシピ りなてぃさん(❁•͈ᴗ•͈)ᵃʳⁱᵍᵃᵗᵒ➰❤︎॰ॱ
- KUMIKO
2025/04/10 10:20
じゃがいもがバラバラになってしまって焼くのに苦労しました。 でも、ちょっと時間をかけてどうにか焼けました。 明太子とじゃがいものバランスがとても合って美味しいです。
- ぽちゃこ
2023/06/27 23:16
じゃがいもの千切りをもう少し細くすればよかったです💦少しバラバラと崩れちゃいました。りなてぃさんみたいに、うまく作れなかったのが残念です🫤
7.ビールのおつまみに♡『博多めんたいネギ胡麻の出汁巻き卵』
調理時間5分
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地元福岡の明太子を使ったおつまみ用の甘くない出汁巻き卵です♡ お酒のアテにどうぞ(^^)/
材料
作ってみた！
レビュー（2件）- 睦月
2024/10/29 01:51
頂き物の明太子があったので作りました。 見本のように綺麗には巻けませんでしたが、とても美味しくできたので満足です😋
- ともも
2025/03/09 12:34
ネギがなくネギなしで作りましたがとても美味しくできました
8.トースターで簡単♪明太チーズとろろ焼き
調理時間15分(焼き時間を含む。)
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混ぜたら、トースターにおまかせの居酒屋メニュー！ビールが進みますね♪ふわとろ食感がやみつきになります(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 968467
2024/12/31 21:23
海苔をのせ忘れてしまいましたが、美味しかったです。
- y
2022/11/20 18:04
リピです！これやっぱ美味しすぎる♡
- y
2022/01/30 17:28
だし醤油で！味付け最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡これ大好き♡
9.とろ〜り明太チーズじゃがバター
調理時間20分
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レンジとトースターで火を使わずに作る簡単おつまみ。ポテトと明太子の組み合わせは間違いない美味しさです。
材料
10.パリッパリ・揚げ焼きで簡単♡はんぺん明太しそチーズ春巻き
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
パリッパリの春巻きにふわふわはんぺん、めっちゃ美味しいです♡ 明太しそチーズの組み合わせも間違いないです♡ 何もつけずに、美味しく食べられます♡ 子供も大好き♪ ビールのおつまみにもバッチリです♡
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
あーちゃん·͜· ♡2025/02/12 11:44
美味しいレシピ🩷 元々自分流で作っちょったこのレシピ🤣 でも… 一応自分流が美味しいのか自分でしか分からないので 探してみたら 同じ工程の人が✨ 嬉しいなあ*.(*´͈ ˘ `͈*).* 私は更にササミを加えてますが無くても美味しい絶対🎶 私は基本的チューブを使っちょるので チューブじゃない明太子で作ってみます😍 ともきーた様 美味しいレシピ ありがとうございます💚💚
11.トースターで簡単♪豆腐明太のふわふわ卵焼き
調理時間15分(トースターの焼き時間10分含む)
このレシピを書いたArtist
混ぜてトースターで焼くだけの簡単メニュー！おつまみにはもちろん、たんぱく質がしっかり摂れるのでメイン料理としても♪今回は明太子の味をしっかり出したかったので、材料はシンプルにしました(*^^*)
材料
作ってみた！
レビュー（6件）- ともも
2025/12/23 14:06
ちょこっと焦げてしまいました 美味しくいただきました
- 508644
2024/10/17 14:21
明太とお豆腐がマッチして美味しかったです！家族にも評判が良かったのでまた作りたいと思ってます♪
みつとし2022/10/03 22:12
美味しく出来ました。海苔がたくさん出てしまいましたが…チーズも好きなのでオーブンで焼く前に追加してみました。息子にも好評でした。また作ります。ありがとうございました
12.【ちくわのねぎ明太チーズ焼き】1分おつまみ！即完成♩
調理時間5分
カロリー（1人分）-
総費用目安250円
冷蔵保存-
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
作業時間たったの1分！ 味付け要らず、トースターで焼くだけの 簡単おつまみ副菜です😚💕ビールとの 相性も抜群🍻！あと1品欲しい時に パパっと作れちゃいます✌🏻 ̖́-
材料
作ってみた！
レビュー（8件）
よっこ2024/12/14 18:59
ユーザー友の、えんぢさん&ナムディさんの投稿を見て保存していて😊ちくわの期限が…だったので作りました🎵 カットして乗せて焼く😁簡単に美味しいツマミができました✨ 明太子は【かねふくの明太子スティック】を使いました🤩 また作ります✨えんぢさん&ナムディさん素敵な投稿を有り難う御座います🍀 りなてぃさん、いつも美味しいレシピ有り難う御座います🍀
ナムディ2024/04/01 09:00
おつまみではないですが朝の一品でいただきました😄 チーズと明太子相性バッチリでちくわも焼く事でふわっとなって明太子とチーズが絡まってとても美味しかったです😋 次回はおつまみでいただきたいです😄 美味しいレシピありがとうございました😆💕✨
ゆい2026/03/16 20:07
明太チーズマヨが合わないわけがない！！ 複雑な味付けなしでコク深い味わい😋💓 とっても美味しかったです☺️💖 トッピングした小ネギのシャキシャキ感がよいアクセントに◎ こんなに簡単に作れちゃうなんて🤩 りなてぃさん、いつも作りやすくて美味しいレシピをありがとうございます🌷
13.はんぺんの明太チーズはさみ焼
調理時間10分
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明太子・チーズ・紫蘇、間違いない激うまな組み合わせ！ふわっとしたはんぺんにバターのコクもプラス。お酒のお供にぴったり！ 子供にも大人気！お弁当にもおすすめですよ。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
ゆみ2024/07/01 20:35
ちょっと目を離したすきに、焦げた😱いや、焦げ臭くないから…焼き過ぎた😂ギリギリ許せるから、写真撮ってアップしました。 味は言うまでもなく…美味しいものを挟んで焼いてるから…旨いっ😋😋 お酒のアテですかね🍻
14.【和風明太子ポテトサラダ】和風味が絶妙♡おつまみおかず♪
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
このレシピを書いたArtist
じゃがいもと明太子の 相性抜群コンビで作る 和風のポテトサラダです🥔✨️ じゃがいもはレンジで楽々♪ ピリッと明太子に､塩こんぶの旨みと 大葉のアクセントが絶妙に美味しい…🙈💭 パクパクとお箸が進んでしまう おつまみおかずです(^^)🥢✨️
材料
作ってみた！
レビュー（9件）- ami
2025/04/04 22:14
塩昆布、大葉がきいて、いつもの明太ポテサラが和風になり、バリエーションが増え嬉しいレシピでした✨美味しかったです🥗🥰
１／アラ還の手習い2024/08/03 08:42
ポテサラに辛子明太子入れるとこんなに美味しくなるんですね…🤯 家族に大好評🤗👏😊 もっと早く作れば良かった😁🤤😍 和風に仕上げる出汁もきめて❣ きゅうりも足してとっても美味しく仕上がりました😋🤤🥰 また作りま〜す🥳
- さら
2024/07/08 22:36
明太子好きのママに、明太子多めで作りました！ めっちゃ美味しいって喜んでくれたので、作って良かったです。😊💖
15.居酒屋メニュー風♪明太チーズの卵焼き
調理時間5分
このレシピを書いたArtist
居酒屋メニューにありそうな、明太チーズの卵焼きを作りました。 普通にあるメニューだと思いますが、あれ明太子に火が入らないのかな？ どうして入れてるのかな？と思っていてふとチーズで明太子を巻いてから焼けば、 奥に潜む明太子は生の近い食感で、外側のチーズはとろりで食べれるのではないかと作ってみました。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
まゆの2025/01/26 21:46
お手本の写真がとろふわ感満載だったので、コレは お弁当には無理かな～と、主人の晩酌用に🤗💗 すっごくふわふわで、切れません💦 ひと口食べた主人が『んッ！美味しい(՞˶⊙ч⊙˶՞)食べてみ- ̗̀ 💡 ̖́-』と言うので、ひと口……(*°ㅁ°)ﾊｯ‼美味し～～❤ 『ね！明太子の辛さとチーズが、凄く玉子に合うね❣️コレはイイつまみになるわぁ♪♪』と、大喜び"！ なので、リピ確定です😆👍💕 明太スティック使ったので、簡単手軽に出来ました☆😽♬.*ﾟ
- まゆの
2025/08/31 18:06
はい。リピ🔁 諸事情により、今日は晩ご飯の支度が要らないので主人の好きな玉子焼きをツマミに🍺*(ˊᗜˋ*)وです❣️ ふわふわトロトロなので、お家居酒屋にピッタリ！てか、お家でしか無理です(笑) 溢れ出る明太子とチーズを 是非、ご堪能あれ♥♥♥
2058032023/01/28 18:56
ピザ用チーズで作りましたが、すごく美味しかったです！小学生の子供と夫がたくさん食べてくれました！
16.ビールがすすむ！いかの明太バター醤油焼き
調理時間3分
このレシピを書いたArtist
ささっと作れる簡単おつまみです。 アツアツの状態も美味しいですが、冷めても美味しいので作り置きにも◎ あたたかいごはんの上にのせても最高に美味しいですよ！
材料
17.秒でなくなる♪間違いない味♪激うま♪明太じゃが春巻き♪
調理時間15分
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春巻きの皮と明太子を消費すべく考えたレシピです。 じゃがいも明太はわさび+昆布茶を入れる事でより旨味を引き出し春巻きには青じそを入れる事でより風味が良くなります。 揚げ立てを食べたら虜になります！（笑） 我が家は秒でなくなりました（笑） 食べ過ぎ注意案件（笑）
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 週一だけは頑張ります💦
2026/04/10 22:13
お花見弁当に作りました🍱🌸 最初、明太子にわさび？って思いましたが、合うんですね～😆👏違う辛さなのにとっても美味しかったです😋💓 お弁当に詰めちゃったので、さみしい写真になっちゃいましたが、まだ中身が残っているので、春巻きの皮、買って作ります😋🎶
18.【明太チーズしそつくね】包丁不要の作り置き
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存2週間
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包丁不要で作れる♪ しっかり食べ応えのあるタイプのつくねです。 明太子やチーズなど、うまみたっぷりの食材が入るため、たれ等も不要で楽ちん！ 成形も適当でOKです♪ 冷めても味が落ちにくいため、お弁当や作り置きにもおすすめです。 お酒のおつまみとしても◎
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1303087
2025/09/24 22:22
しそがなかったので乾燥ネギで、片栗粉大さじ2のうち大さじ1をおからパウダー大さじ1に変更しました。熱々でも美味しいですが、明日のお弁当が楽しみです♪
ねこ2024/04/26 17:22
今日の夕ご飯半分、明日の娘のお弁当にも入れます。あんまり明太子の色が出てないのですが美味しくできました。今度沢山作って冷凍しておきたいと思います。
- 896266
2026/06/19 07:46
作り置き！お弁当のおかずとご飯用に 簡単に作れて美味しいので、何度も作ってます。
19.シャキシャキ＆ほくほく居酒屋メニュー【明太長いもステーキ】
調理時間10分
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シャキシャキ＆ほくほく食感の長いもステーキです。 明太子マヨネーズのソースをたっぷりかけて召し上がれ～。 お酒のあてにも、おかずにもピッタリの一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
ちーさん2024/11/14 18:32
簡単で美味しかったです☺️
- y
2024/02/13 07:58
ホクホクの長芋と明太マヨ最高すぎるました🥺🤍 これめっちゃ大好きです！ 絶対リピします🥰
- 413225
2024/02/16 21:28
すんごく美味しかったです‼︎ 明太マヨが絶妙に美味しくて、夫も喜んでくれました☺️パンに塗っても美味しそう🤤 美味しいレシピありがとうございます♪
20.明太もち春巻き
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
お正月に余らせがちなおもちを活用。 つまみやすいスティック状で おつまみにもピッタリですよ！ マヨネーズをつけていただくと こってり明太マヨ味に♪ 月刊料理情報誌『おあじはいかが』1月号掲載
材料
21.山芋の明太チーズ焼き【居酒屋定番！おつまみレシピ♪】
調理時間15分
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山芋を使った居酒屋定番の鉄板焼き(*'ω'*) 今回は明太子を入れてみました♪ 卵を使わず二つの食材と調味料を混ぜてチーズを乗せて焼くだけなのでとっても簡単です！ こんがり焼けたチーズや山芋のもちもち感がたまりません♪
材料
作ってみた！
レビュー（1件）
みちょ2025/10/14 19:04
長芋&トースターがないためオーブン200℃で15 分くらい！ 表面はチーズでパリっと、中はとろとろですごく美味しかった😋💕 頑張ってすりおろしちゃえばあとは混ぜて焼くだけだからめっちゃ楽😆
22.材料4つで簡単！明太ポテチーズ焼き
調理時間10分(加熱時間を除く)
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余計な調味料必要なし！ 材料4つでできるお手軽な1品です♡ 明太子の塩気・辛味とチーズの相性はバッチリ✨ 潰れたじゃがいも部分はしっとり、 形の残った部分はホクホクで 色々な食感があって美味しい😍 おつまみにもおすすめ😉 小ネギや黒胡椒をかけて召し上がれ♩
材料
23.れんこんの明太子詰め磯辺揚げ
調理時間10分(蓮根を水にさらす時間を省く)
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お弁当やおつまみにピッタリの磯辺揚げです。 明太子の塩加減と青のりの風味が絶妙です。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 1060572
2024/09/24 18:20
簡単で美味しいのでまた作りたいと思います。
とーるじーじ2024/01/11 17:52
作って見ました。 ちょっと衣が厚過ぎて蓮根らしくみえなくなりましたが、あおさの香りと明太子の塩加減が良く効いて美味しかったです。 嫁さんも「これ、なんぼでも食べられそう。」と言って好評でした。
- 244511
2020/10/10 13:50
美味しかったです！ひるから飲んじゃいました
24.ちくわの明太チーズ海苔巻き揚げ/お弁当やおつまみに！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存1日
冷凍保存-
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◉お弁当で揚げ焼きするおかずを作った時に、少し残る油でそのままもう一品が作れます。 ・味わいがしっかりしてるので、お弁当おかずやお酒のアテにピッタリです。 以前オクラのバージョンも レシピをあげましたが、オクラの旬が過ぎてしまうのでレシピ化しました。 材料がございましたら是非作ってみてください。
材料
25.＼おうち居酒屋／しらす・青ネギ・焼きめんたいこの冷やっこ♪
調理時間5分
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とりあえずの一品。 おつまみ冷やっこです。 混ぜてのせるだけ！色合いも綺麗がポイントです♪
材料
26.【もっちりジャガチーズ明太子】お餅アレンジ
調理時間15分
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カリッともちもち♪ボリュームも満点！ お餅が余って普通に食べるのに飽きたらぜひ作っていただきたい一品です😊 カリッとした部分ともちもちの部分 ジャガイモもふんわり柔らかでとっても美味しいですよ💕 チーズに明太子が良い味のアクセントになっています。 明太子やチーズが入っているので薄く味は付いています。 あえて味付けはしていないので そのまま食べたり、だし醤油を付けたり、お塩をかけたり。。。 焼き立てにバターを塗って ちょろっとお醤油でバター醤油味にしても美味しいですよ👍🏻 お好みで色々楽しんでくださいね！ 🍀動画があるので見ていただくと作っていただきやすいと思います☺︎
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- iko298130
2024/09/08 23:22
前回は明太子で作り、今回はたらこで作りました！あと引く美味しさで、何もつけずにそのままパクパクと食べてしまいます。また作ります！
27.おいしくないわけがない！最高おつまみ！明太焼き海苔
調理時間5分
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明太子の塩気がのりと相性ばっちり！超簡単おつまみです。 作るのも食べるのも簡単♪少量から作れるので、ちょっとつまみたい、という時にぴったりのひと品ですよ。
材料
28.【厚揚げの明太チーズ焼き】10分で出来るごはん泥棒おかず！
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安150円
冷蔵保存-
冷凍保存-
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＼火を使わず10分で出来るごはん泥棒おかず／ トースターで焼くので暑い時期でも怖くない！ 明太マヨソースにねぎやニンニクを加えることで 食感や風味を楽しんでいただける一品です。
材料
作ってみた！
レビュー（1件）- 楽ラク手抜キッチン🐶🐾
2024/08/08 11:46
厚揚げの明太チーズ焼き🧀💫✨厚揚げに明太子とチーズ🧀の間違いない組み合わせでガーリック🧄も効いてとっても美味しい💖😻💕💫✨ネギをスプラウトを刻んだものに変えました💖🥰💕💫✨今日はお休みで朝からいつもの簡単な掃除で気になってたところを念入りに掃除してて小腹がすいて朝のおやつ代わりに作りました💜🥳💫✨mainaさん🩵😸いつも美味しいレシピをありがとうございます💙💜🩵
29.たたき山芋の海苔明太子和え
調理時間5分
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長芋が味をまろやかにまとめてくれるので明太子の辛味が苦手な方でも美味しく召し上がれます。 薄味なのでおつまみにしたい方はお好みで白だしの量を増やしたり、お醤油を加えても美味しいです。
材料
30.パスタみたいに食べられる♡切り干し大根の明太マヨ炒め
調理時間5分
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マヨネーズで明太子を炒め、その油で切り干し大根を炒めます♪ もとから生で食べられるものなので、油がまわり、全体に明太子がいきわたったら完成です♡
材料
作ってみた！
レビュー（4件）
はるにゃんこ2025/03/27 10:02
味、薄そうかな？と思ったけど、明太とマヨがいい仕事してます！ 時短レシピはほんとありがたいです。 美味しいレシピをありがとうございます( '؎' )ŧ‹"ŧ‹"
- CzechMK
2022/06/20 21:36
とっても美味しかったです。明太マヨと切り干し大根の組み合わせ、サラダとはまた違った満足感、そして煮物とは違う食感で、美味しくて味見の段階でかなり減ってしまいました。これはすぐにリピです。ご馳走様でした！ 
ちい2020/06/24 19:57
味見がとまらず、抱えて食べたいくらい美味しかったです♪
