【明太チーズしそつくね】包丁不要の作り置き
投稿日2023/03/14
更新日2023/03/14
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存4~5日
冷凍保存2週間
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包丁不要で作れる♪ しっかり食べ応えのあるタイプのつくねです。 明太子やチーズなど、うまみたっぷりの食材が入るため、たれ等も不要で楽ちん！ 成形も適当でOKです♪ 冷めても味が落ちにくいため、お弁当や作り置きにもおすすめです。 お酒のおつまみとしても◎
材料（作りやすい分量）
- 鶏ひき肉150g
- はんぺん1枚(100g)
- A片栗粉大さじ2
- A和風顆粒だし小さじ1/2
- 明太子1本(40g)
- ピザ用チーズ40g
- 紫蘇5〜6枚
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
＊明太子を加えたら、明太子がところどころに残るよう、混ぜすぎず、ざっくりとだけ混ぜてください。（40gの明太子だと味はやや濃いめです） ＊粘りがあるタネのため、綺麗な丸い形にするのは難しいです。スプーンですくって、そのままフライパンに並べても良いです。
- 1
はんぺんは開封前に手でつぶしてからボウルに移す。鶏ひき肉、A 片栗粉大さじ2、和風顆粒だし小さじ1/2を加えてよく混ぜる。ピザ用チーズとちぎった紫蘇を加えて再び混ぜたら、明太子を1cm程度の大きさにちぎって入れ、スプーンでざっくり混ぜる。
- 2
フライパンにサラダ油をぬり、スプーンを使って1を食べやすい大きさのボール状にして並べる。
- 3
蓋をして中弱火にかけ、4分ほど焼き、上下を返してさらに4分ほど焼く。
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質問
作ってみた!
ねこ2024/04/26 17:22
今日の夕ご飯半分、明日の娘のお弁当にも入れます。あんまり明太子の色が出てないのですが美味しくできました。今度沢山作って冷凍しておきたいと思います。
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藤本マキ
料理研究家・栄養士・豆腐マイスター
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- 豆腐マイスターアドバンス
料理研究家 栄養士 豆腐マイスター(食育豆腐インストラクター) リバウンドを繰り返していた夫の、リバウンドなし!-12kgダイエット成功レシピを中心に レシピを公開しています。 ◇───────────────────────◇ ※著書『藤本マキの食べやせごはん』 2024年4月19日より発売開始いたしました♪ ◇───────────────────────◇ ■おいしさにこだわる食べやせごはん ※低カロリー・低脂質・高たんぱく質レシピなど ■意識していること ・ダイエットメニューには見えないボリューム感 ・代謝や腸活を意識したメニュー ・ダイエットしていない家族も一緒に食べたくなる、献立に取り入れやすいレシピ ・身近な食材で節約にもなるダイエットレシピ * 料理教室講師・出版社でのレシピ編集の経験などを経て、 レシピ開発、撮影調理、スタイリング、コラム執筆を行い、 企画書作成やデザインスキルあり。 SNSでもわかりやすいスワイプレシピを発信中です。
