明太チーズ入り！おつまみつくね

材料2人分

• A
  鶏ひき肉
  200～250g
• A
  はんぺん
  1枚
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  めんたいマヨネーズタイプ
  大さじ1
• A
  塩、こしょう
  少々
• A
  青じそ
  3～4枚
• B
  酒
  大さじ1と1/2
• B
  醤油、みりん
  各大さじ1
• ピザ用チーズ
  20g
• うちのめんたい切子
  45～50g
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  うちのめんたい切子は薄皮をとってほぐす。

• 1

  はんぺんは袋のまま細かく潰し、青じそはみじん切りにする。 ボウルにA 鶏ひき肉200～250g、はんぺん1枚、片栗粉大さじ1、めんたいマヨネーズタイプ大さじ1、塩、こしょう少々、青じそ3～4枚を全て加えてよく混ぜる。

  
• 2

  バットに1を6等分にし、平たくして並べる。真ん中にほぐしたうちのめんたい切子、ピザ用チーズをのせて包み、丸く成形する。

  
• 3

  フライパンにサラダ油を引いて2を並べ、中火で両面焼く。

  
• 4

  火が通ったらB 酒大さじ1と1/2、醤油、みりん各大さじ1を加えて全体に煮絡める。

  

ポイント

◎はんぺんは袋の外側から潰すと細かくなります。 ◎つくねを丸める際は手に油をつけて頂くと綺麗に形が作れます。 #やまやタイアップ

作ってみた！

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