「大葉つくね」30選｜居酒屋でも人気レシピ

投稿日2024/10/20
更新日2024/10/20

1.大葉たっぷり、鶏つくね。

調理時間30分

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にがはっぱ　平沢あや子

旬の大葉を使って簡単おかず！柔らかくて美味しい鶏つくねは、冷えても美味しいからお弁当にもピッタリです。

材料

鶏ももひき肉、ネギ、大葉、酒、きび糖(砂糖)、鶏がらスープの素(顆粒)、塩、ごま油

作ってみた！

レビュー（18件）

かぼす
2024/01/11 18:36
大葉大好きで、期待通り美味しかったです♪ 柔らかめが好きなので、少しだけ豆腐を入れました〜ふんわり仕上がりました
852727
2024/03/15 18:40
大葉が大好きなので、作ってみました♪̊̈♪̆̈ 鶏ひき肉代用で作りましたが、大葉とネギが良いアクセントになって美味しかったです✨️ 又作りたいです👍
めぇ
2024/01/08 13:40
お弁当用に作りました。おいしかったのでまた作ります(*^^*)

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2.むね肉deうま塩しそつくね【#作り置き#下味冷凍#お弁当】

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

鶏むね肉を使った、下味冷凍・冷凍保存・お弁当に使える超万能なメインおかず。作り方は、とーっても簡単で、鶏むね肉を刻んで青じそ・調味料を揉み込みあとはフライパンで焼くだけ。たったこれだけだけど、むね肉は驚くほど柔らか！塩ベースの味付けで、青じその爽やかさがアクセントになり暑い夏でもペロリ！ご飯もお酒も、モリモリすすむ味付けです♡ また、殺菌効果も強いので、お弁当にもオススメですよ〜♪

材料

鶏むね肉、青じそ、片栗粉、酒、マヨネーズ、鶏ガラスープの素、塩、粗挽き黒胡椒、にんにく、ごま油

作ってみた！

レビュー（7件）

ライトパパ
2024/08/12 18:34
自家菜園で大葉が採れたので作ってみました。味付けもしっかり旨味を感じますし、大葉の爽やかさと相性ピッタリでした。
みちゃママ
2023/07/17 20:04
育てた大葉を使いました。とてもいい塩加減でおかずになりました！美味しいです！上は少し食べた。下は沢山食べた。
そらまめ
2023/06/07 21:17
前回とっても美味しかったので主人のリクエストでまたまた作りましたぁ(^^)♪

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3.しそチーズつくねのポン酢照り焼き【#作り置き #お弁当

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

包丁不要＆ポリ袋できるお手軽つくね。作り方は、とっても簡単で、ポリ袋に鶏ひき肉・青じそ・調味料を入れてモミモミし、あとはフライパンに並べて焼くだけ。ひき肉を使うこと＆青じそを手でちぎることで、包丁いらずでできるのが嬉しい！ちなみにこちら、チーズ入りでしっかり味なんですが、最後にポン酢を絡めるのであと味さっぱり。まさに、夏のお弁当にはモッテコイの一品ですので、機会がありましたら、ぜひ

材料

鶏ひき肉、青じそ、粉チーズ、酒、マヨネーズ、片栗粉、塩、こしょう、ポン酢、砂糖、サラダ油

作ってみた！

レビュー（11件）

コスモス
2024/03/08 19:42
お肉だけではなく、紫蘇も入っているので、爽やか… ヘルシーでとっても美味しかったです😋
うし子
2024/04/21 14:48
ナディアに掲載されているレシピの中で1番美味しいです！チーズと大葉とポン酢の組み合わせが絶妙で最高でした。
528554
2023/09/29 17:39
美味しかったー！次は倍量で作ってみます！

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4.作り置きやお弁当に♪『豚しそ♡味噌つくね』

調理時間10分

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Ｙｕｕ

野菜ソムリエ

大葉をたっぷり使った夏向きの爽やかな豚つくね。作り方は、もちろん簡単で丸めてフライパンで焼くだけ！ 10分もあれば完成するのでバタバタ忙しい時にも最適です。そして、味付けは "味噌マヨ+チーズ"の間違いない組み合わせ♪ まさに、ご飯にもお酒にもピッタリな一品ですよ〜( ´艸｀)♡

材料

豚ひき肉、大葉（千切り）、ゴマ油、粉チーズ、酒、味噌、マヨネーズ、片栗粉

作ってみた！

レビュー（11件）

CK’
2024/09/05 15:31
味噌　粉チーズ　大葉で素晴らしい組み合わせでした！
ユウハ
2023/07/03 19:54
口の中でしそとチーズの香りが広がってとても美味しかったです！また作ります♪
152957
2019/10/09 05:23
海外在住で生の大葉が手に入らないためチューブの大葉で代用しましたが、それでも十分すぎるぐらいの美味しさでした！子供も喜んだのでまた作りたいです。

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5.【10分で完成！大葉がそそる♡甘辛豚つくね】包丁いらず

調理時間10分

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スギヤマ　ヒサエ

栄養士
食品衛生管理者
食品衛生監視員
フードコーディネーター
食生活アドバイザー
食育栄養コンサルタント
フードスペシャリスト

＼10分で完成！包丁いらず！忙しい時のお助けレシピ／大葉の爽やかな香りと甘辛たれが食欲をそそる、ラクうま豚つくねです(๑´ڡ`๑)簡単なので忙しい時でもすぐに作れて便利！とってもおすすめです。ご飯にもよく合います。よかったら是非お試しください🙋

材料

豚ひき肉、大葉、酒、片栗粉、塩、こしょう、サラダ油、しょうゆ、酒、砂糖、みりん

作ってみた！

レビュー（9件）

milk
2024/04/03 19:29
炒りごまを飾りました。甘辛いタレが少し濃くなったかな？と思ったのですが、大葉の香りで爽やかになり食べやすくなっていて美味しかったです！等分と成型は難しかったです^^;
そらまめ
2023/06/25 13:41
初めて作りました(^^) とっても簡単で甘過ぎない辛すぎないほんととっても美味しくできました♡♡ ご飯にも~ビールにもピッタリ✌️
406744
2023/05/16 12:10
子供達のお弁当にも入れたくて小さめに作りました！大葉がなかったのでニラで。美味しかったです♥︎

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6.【ふんわり鶏つくね】ひじき入り♡大葉照りポンでさっぱり♬

調理時間15分

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RINATY（りなてぃ）

栄養士

鶏ひき肉に豆腐を加えてふんわりと仕上げた鶏つくねです♡ ひじきと人参入りで栄養もたっぷり♬ 節約にもなり、ボリュームも出ます！鶏つくねに照りポンの味付けと大葉の爽やかさがよく合い、ペロリと食べられちゃうおかずになってます🤤🍽

材料

にんじん、鶏ひき肉、乾燥ひじき、絹豆腐、卵、パン粉、にんにく・しょうがチューブ、塩胡椒、サラダ油、酒、ポン酢・みりん、酒、大葉

作ってみた！

レビュー（6件）

チョロリス
2024/07/13 11:24
ユーザー友のありみさんの投稿を拝見して作りました🐿️😊🌻 ふわふわ食感で大変美味しく頂きました🐿️😊🌻 又、上手く作りたいです🐿️😊 リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️🤗💕🐬🏖️
チョロリス
2024/05/05 11:22
大変美味しく頂きました🐿️😊💕 身近な食材で手軽に出来て家族に好評❗️ リナティさん！素敵なレシピありがとうございます🐿️😊💕💐
chiyo
2023/10/29 19:20
お弁当のおかずにもぴったりでした。お豆腐入りで冷めても固くならないので、一歳の子どもも喜んで食べていた様子です。

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7.大葉たっぷり照り焼きつくね【冷凍・作り置き】

調理時間15分

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鈴木美鈴

トータルフードコーディネーター

ほんのり大葉が香る照り焼きつくねは、冷めてもやわらかいのでお弁当のおかずにもオススメです。

材料

豚ひき肉、塩、玉ねぎ、大葉、サラダ油、酒、片栗粉、卵、にんにく(すりおろし)、酒・醤油・みりん、水、砂糖

作ってみた！

レビュー（7件）

ゆうママ
2023/02/25 21:02
冷凍したものを解凍して翌日のお弁当にしても大丈夫ですか？
488663
2022/03/08 16:51
本日、同じ日にこちらのお料理も作らせていただきました😌 味覚がとても良いですよね〜。どれもこれも美味しい〜〜。です。今夜もご馳走をいただきますね。
あかね
2021/06/03 20:06
こちらです！