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大葉たっぷり、鶏つくね。

30

2015.08.25

分類主菜

調理時間: 30分

ID130687

にがはっぱ 平沢あや子

にがはっぱのキッチン

旬の大葉を使って簡単おかず!柔らかく
て美味しい鶏つくねは、冷えても美味しいからお弁当にもピッタリです。

鶏ひき肉 お肉のおかず 時短 シニア 子供 お弁当

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材料(2人分)
鶏ももひき肉 300g
ネギ 1本(5㎝ほど)
大葉 10枚
A
小さじ1/2
A
きび糖(砂糖) 小さじ1/2
A
鶏がらスープの素(顆粒) 小さじ1/2
A
少々
ごま油 大さじ1
作り方
Point!
※ポイントは、鶏肉と調味料Aと よく混ぜ合わせること!!  これは、ひき肉にしっかりと味を入れるため!  酒と砂糖の効果で 仕上がりがふんわりしっとりになります
  1. ボウルに鶏ひき肉と調味料Aを加えてよく練る
  2. ねぎと大葉はみじん切りにして①に合わせて更によく混ぜる
  3. 最後にごま油を加えてよく混ぜて、8等分して丸い小判形にする
  4. 熱したフライパンに③を並べて焼き色が付くように中火で両面焼く
256 4192
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コメント・感想 Comment
たぬき娘 さん
2019.03.07 00:17

簡単に作れたし、美味しかったです(^O^) 和風だしで作ったあんを上にのせてみました╰(*´︶`*)╯♡ またリピして、アレンジに挑戦してみたいです(^_−)−☆

にがはっぱ 平沢あや子
にがはっぱ 平沢あや子 さん
2019.03.07 23:26:41

たぬき娘さん、ありがとうございます!和風あんをかけるとより豪華な感じでとってもおいしそうですね!私も試してみたいです!!

まいさん さん
2018.10.14 08:10

おいしかったです☺️❤︎ 焼く時にごま油を少量で焼いたのですが、練り込んでるので不要でしょうか…?

にがはっぱ 平沢あや子
にがはっぱ 平沢あや子 さん
2018.11.13 10:42:04

まいさん、ありがとうございます!油はテフロン加工のフライパンであれば不要です。それ以外は少し油をひくと焼きやすいです

ゆっこ さん
2018.10.02 17:38

簡単に作れたし、味も美味しかったです(∩´∀`∩)*゜また作ります😊

にがはっぱ 平沢あや子
にがはっぱ 平沢あや子 さん
2018.11.13 10:18:05

ゆっこさん、どうもありがとうございました!

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