主菜
大葉たっぷり、鶏つくね。
30分
旬の大葉を使って簡単おかず！柔らかく て美味しい鶏つくねは、冷えても美味しいからお弁当にもピッタリです。
材料（2人分）
- 鶏ももひき肉300g
- ネギ1本(5㎝ほど)
- 大葉10枚
- A酒小さじ1/2
- Aきび糖(砂糖)小さじ1/2
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- A塩少々
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉と調味料Aを加えてよく練る
- 2
ねぎと大葉はみじん切りにして①に合わせて更によく混ぜる
- 3
最後にごま油を加えてよく混ぜて、８等分して丸い小判形にする
- 4
熱したフライパンに③を並べて焼き色が付くように中火で両面焼く
ポイント
※ポイントは、鶏肉と調味料Aと よく混ぜ合わせること！！ これは、ひき肉にしっかりと味を入れるため！ 酒と砂糖の効果で 仕上がりがふんわりしっとりになります
レシピID：130687
更新日：2015/08/25
投稿日：2015/08/25
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作ってみた！
こなっぴ2025/02/25 17:58
旦那さんに大好評です。 毎日作って欲しいた言われるほどです。 簡単で美味しい定番料理にさせて頂いています。- 852727
2024/03/15 18:40
大葉が大好きなので、作ってみました♪̊̈♪̆̈ 鶏ひき肉代用で作りましたが、大葉とネギが良いアクセントになって美味しかったです✨️ 又作りたいです👍
かぼす2024/01/11 18:36
大葉大好きで、期待通り美味しかったです♪ 柔らかめが好きなので、少しだけ豆腐を入れました〜ふんわり仕上がりました
めぇ2024/01/08 13:40
お弁当用に作りました。 おいしかったのでまた作ります(*^^*)
とまっちょ嫁2023/06/20 20:25
半分くらい食べちゃった(*_*) かためでしたが味は 濃い味でも薄味でもなく ちょうど良い味でした。
質問
419052024/07/06
何度か作らせていただいてます。お弁当の作り置きにもしたいのです、焼いた後に冷凍保存は可能ですか？その場合、日持ちはどれくらいでしょうか？
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