主菜
大葉たっぷり、鶏つくね。
30分
旬の大葉を使って簡単おかず！柔らかく て美味しい鶏つくねは、冷えても美味しいからお弁当にもピッタリです。
材料（2人分）
- 鶏ももひき肉300g
- ネギ1本(5㎝ほど)
- 大葉10枚
- A酒小さじ1/2
- Aきび糖(砂糖)小さじ1/2
- A鶏がらスープの素(顆粒)小さじ1/2
- A塩少々
- ごま油大さじ1
作り方
- 1
ボウルに鶏ひき肉と調味料Aを加えてよく練る
- 2
ねぎと大葉はみじん切りにして①に合わせて更によく混ぜる
- 3
最後にごま油を加えてよく混ぜて、８等分して丸い小判形にする
- 4
熱したフライパンに③を並べて焼き色が付くように中火で両面焼く
ポイント
※ポイントは、鶏肉と調味料Aと よく混ぜ合わせること！！ これは、ひき肉にしっかりと味を入れるため！ 酒と砂糖の効果で 仕上がりがふんわりしっとりになります
レシピID：130687
更新日：2015/08/25
投稿日：2015/08/25
作ってみた！
joe san2026/07/05 08:53
ふんわりしっとりと焼けたつくねは、鶏ひき肉の旨味とネギの歯応えに、大葉の香りが口の中で広がって、夏の風味を美味しく頂きました。
12411632026/05/14 16:13
大葉たっぷりとっても美味しかったですまた作ります！
ゆっこ2026/04/07 19:41
大葉がたっぷり入ってるので 大葉の味をめっちゃ感じ❣️ お味も上品な味つけで❣️ 美味しくいただきました😋😋😋 ポン酢をつけても美味しいかもです👍✨ また作りたいです💕💕💕 素敵なレシピ❣️ありがとうございま〜す🙏✨
- ハチワレ
2025/04/24 16:25
形がボロボロ😭
- こなっぴ
2025/02/25 17:58
旦那さんに大好評です。 毎日作って欲しいと言われるほどです。 簡単で美味しい定番料理にさせて頂いています。
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