「れんこんのつくね」30選｜お弁当にもおすすめ
投稿日2024/10/30
更新日2024/10/30
「れんこんレシピ」30選｜食感が人気のポイント
シャキシャキ食感が美味しくて、食べごたえ抜群なれんこんつくね。甘辛いたれでしっかり味付けをすることで、冷めても美味しく、おつまみにもお弁当にも最適です。
目次
1.シャキふわ♪豆腐蓮根の鶏つくね
調理時間20分(豆腐の水切り時間を除く)
このレシピを書いたArtist
お箸が止まらない！ シャキっとふわっとした鶏つくねを甘じょっぱいたれで味付けしました♪ 豆腐入りのやわらかい肉だねに蓮根が加わり、絶妙な食感が楽しめます。 お好みで卵黄等につけてお召し上がりくださいね♪ 作り置きやお弁当にもお勧めです！
材料
作ってみた！
レビュー（24件）
rie2025/01/11 11:32
レンコンが中途半端にあまってたところこちらのレシピを見つけて作りました！ 胸肉でしたが美味しかったです 次回はモモ肉で作ります♪
なつみ2024/10/23 09:59
レンコンたっぷり入れて作りました！ シャキシャキした食感とつくねのふわふわが美味しかったです！
まめた2025/04/12 13:24
蓮根の食感が楽しいです。2歳の子どももモリモリ食べてくれました
2.【甘酢蓮根つくねバーグ】絶品褒められおかず♡
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
『めっちゃ美味しい』と絶賛の甘酢蓮根つくねバーグ！ 蓮根のシャキシャキとした食感が楽しめ、甘酢との相性も抜群で、 ごはんが進みます！！また作ってと速攻リクエストされた 絶品おかずなので是非お試し下さい♪
材料
作ってみた！
レビュー（26件）- みー助
2024/10/15 19:16
れんこん大きかったので半月切りで、豚ひき肉で作りました✧*。 フワフワなのがえのきの効果？ えのき嫌いな人気づかず食べそうです♬ タレも美味しくてフワフワ、シャキッと最高！！ 辛子つけても美味しかったです(人 •͈ᴗ•͈)
332024/08/26 14:32
蓮根が剥がれてくることもなく 上手にできました♡
まゆの2025/01/11 21:19
外側のレンコンはシャリッホク、タネのレンコンはシャリシャリ！2種類の歯応えが楽しめて、とても美味しかったです～(˶ᐢᗜᐢ˶)✨ 何と言っても、ほのかに感じる酸味の甘辛ダレ- ̗̀ 💡 ̖́-コレがレンコンバーグに絡んで絶品😆👍︎💕︎✨ 鶏ひき肉でヘルシーなのも嬉しい❤ が、しかし。 ………皆さん、お気づきか？ レンコンの陰にひっそりとピーマンの肉詰めが…( ﾟдﾟ)ﾊｯ! 工程をちゃんと読まないから『レンコンを6枚分カット』の所『レンコンを6枚にカット』と勘違い💔 あれ？3枚しか出来ない、何で？ てな訳で、苦肉の策でピーマン登場＼( ´･ω･`)┐しゅたっ✨ りなてぃさん、ゴメンなさい(>ㅁ<` )💦 ピーマンでも、十分美味しく頂きました💧 ちなみに、ピーマンの肉詰めする時 内側に小麦粉はたかなくても、ピーマンの背中側をフォークでギーっと何本か傷つければ、ピーマンとタネが剥がれずキレイに焼けるよ(👍¯꒳¯)👍ｲｪｨ✨
3.ふわもちシャッキリ♪『れんこんつくねの甘辛照り焼き』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
れんこん入りの 食感が楽しい、甘辛つくね。 れんこんは、半分はすりおろし 半分は角切りにして加えるので ふわもち、シャッキリ♪ また、タネに絡んだ こってり甘辛のタレが ご飯をどんどん進ませます( ´艸｀) ★フォローやクリップ、そしてメダルの送付、ありがとうございます★
材料
作ってみた！
レビュー（8件）- みー助
2025/02/12 16:40
しゃきしゃきれんこん最高です♪ タレも美味しかったぁ(｡•̀ᴗ-)✧
１／アラ還の手習い2024/11/20 04:49
「おでんに蓮根つくね食べたい🥰」との奥さんの要望に応えて🤗 甘辛照り焼きでなくて御免なさい😅 鶏ささみと蓮根でふわっふわつくねが出来ました😋 2日目おでんをと〜っても美味しく頂けました😋😍🥰 また作りま〜す🥳
ちーさん2024/01/27 19:19
しゃきしゃき食感がとても美味しかったです😚💗ご飯泥棒でした
4.【蓮根鶏つくねの和風きのこあん】ご飯が進む和風おかず！
調理時間20分
カロリー（1人分）-
総費用目安400円
冷蔵保存2~3日
冷凍保存3週間
このレシピを書いたArtist
蓮根の食感がおいしい鶏つくねに、 和風だしがおいしいきのこあんを たっぷりとかけたご飯が進むおかずです🍚！ ボリューム満点で食べ応えもばっちり💯◎ おかわりが止まらない１品です♪ 是非作ってみてください☺️
材料
作ってみた！
レビュー（2件）
5054582023/10/09 17:25
ネギがなかったので彩りがなくて残念です。でも、味は美味しくできました👍
- ぽちゃこ
2023/10/04 22:34
思ってたのと少し違いました😭もう少し柔らかいつくねをイメージしてたので、、、私達にはあんまりでした🙏パン粉大さじ4は合ってますか？💦残りはごめんなさいしちゃいました。。。
5.ご飯が進む！『れんこんと大葉の甘辛豚つくね』
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
れんこんのシャキシャキ食感と、大葉の爽やかな風味が食欲をそそる、豚つくねです。ボリュームがあって食べ応えもあり！甘辛味でご飯もすすみます♪
材料
6.シャキシャキかさ増し！れんこんえのき入りてりやきつくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
れんこんとえのきの食感がおいしい、鶏つくね。 丼にするのもおすすめです。お弁当にもいいですね！
材料
7.夕飯のおかず☆シャキシャキれんこんと鶏ひき肉のつくね
調理時間15分
このレシピを書いたArtist
今日は最近、お気に入りの れんこんを使ってつくねを作ります！ 粗みじん切りにしたれんこんの シャキシャキ感がわかるつくねです(^-^) そこに生姜の風味が加わって あっさりしたとりつくねです(*≧∀≦*) お弁当のおかずや作り置きにと 活躍しそうです！
材料
作ってみた！
レビュー（5件）- 911157
2023/05/18 18:45
蓮根の食感がとても良かったです。 美味しくできました。
- 67382
2020/10/28 21:18
ほぞんきかんはどのくらいですか？ - いと
2019/05/01 12:36
ありがとうございます。 この分量で作ってみます😊
8.黒酢だれが食欲をそそる♪れんこんと豚ひき肉のはさみ焼き
調理時間30分
このレシピを書いたArtist
これが一番美味しいれんこんの食べ方です！ 肉だねの中にも刻んだれんこんを入れることで、お肉のジューシーさの中にシャキシャキとした食感が生まれます。 また肉だねに入ったショウガの風味と、甘辛黒酢だれが相性抜群で白ご飯が止まりません！ 低コスト＆高パフォーマンスな絶品おかずです！ 是非、今晩のおかずにいかがでしょうか。
材料
作ってみた！
レビュー（3件）- 804857
2023/02/08 09:13
初めまして！ こちら作ってみようと思うんですが、昆布茶は必須ですか？買っても中々他に使い道が無いので、、 
よっぴい2022/09/22 19:58
もっと分厚くお肉を詰めれば良かったです。とても美味しく出来ました。美味しいレシピありがとうございます。
- 687152
2022/03/28 17:54
黒酢がない場合は普通の酢でも大丈夫ですか？
9.れんこんとはんぺんの照り焼きチーズつくね【#包丁不要】
調理時間10分
このレシピを書いたArtist
今が旬のれんこんとはんぺんを使った、ふわシャキ食感のつくね♡ 作り方は、とーっても簡単で、ポリ袋にれんこんを入れて麺棒でガンガン叩き、はんぺん・チーズ調味料を入れてモミモミ。 あとは、フライパンで焼いて、タレを絡めるだけ♪ 包丁もまな板もいらない上、お肉なしでも十分美味しい♡ 冬至の明日は、ぜひ『はんぺん』を♪
材料
作ってみた！
レビュー（3件）
しーちゃん2024/12/27 20:55
チーズ好きなので多めに入れました😁 もちもちした食感でとても美味しかったです👍 あっという間になくなってしまいました！
- プラムリキュール
2021/02/08 00:06
何度もお弁当用に作らせていただいて、大好評メニューです🤗今回間違えてAとBを一緒に混ぜてしまいました😭 - 杉山真知
2019/01/08 19:54
家族に好評でした❤️
10.何個も食べたい✩ふわふわ鶏つくね
調理時間20分
このレシピを書いたArtist
山芋でふわふわ食感♪ 大葉の香りと蓮根のシャキシャキが 食欲をそそります。 甘辛だれはみんな大好きな味。 冷めてもやわらかいのでお弁当のおかずにもピッタリ！ 冷凍保存でストックもOK。 体とお肌を潤す料理。 乾燥が気になる秋冬にぴったりです。 ✩このレシピの美容と健康効果✩ 鶏肉：カラダを温める れんこん：美肌・便秘解消 山芋：デトックス・肌の保湿・冷え性 大葉：アトピー・アレルギー
材料
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