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大葉たっぷり照り焼きつくね【冷凍・作り置き】

15

2020.06.15

分類主菜

調理時間: 15分

ID393535

鈴木美鈴

心と身体にやさしい料理を。

ほんのり大葉が香る照り焼きつくねは、
冷めてもやわらかいのでお弁当のおかずにもオススメです。

つくね フライパン ミンチ ひき肉 大葉 ビールに合うおつまみ つくね 主菜 フライパン お弁当 豚ひき肉 玉ねぎ お肉のおかず 子供 簡単 和食 作り置き ヘルシー 冷凍おかず シニア

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材料(小判形9個分)
豚ひき肉 300g
ひとつまみ
玉ねぎ 1/2個
大葉 3枚
サラダ油 小さじ1
A
大さじ2
A
片栗粉 大さじ1
A
1個
A
にんにく(すりおろし) 小さじ1
B
酒・醤油・みりん 各大さじ2
B
大さじ1
B
砂糖 小さじ1
作り方
Point!
・食べる時、卵黄をつけるとまろやかになります。 ・使い捨ての手袋を使うと、調理がスムーズに進みます。
  1. 大葉は細かく刻む。玉ねぎはみじん切りにする。
  2. ボウルに豚ひき肉と塩を入れて粘りが出るまで混ぜて、A

    酒 大さじ2、片栗粉 大さじ1、卵 1個、にんにく(すりおろし) 小さじ1

    と①を加え良く混ぜ合わせ、9等分に分けて小判形に整える。
  3. フライパンにサラダ油をひき中火で熱し、②を並べて焼き色がついたら裏返し、蓋をして5分蒸し焼きにする。
  4. 焼いている間にB

    酒・醤油・みりん 各大さじ2、水 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を混ぜ合わせる。③が焼けたらB

    酒・醤油・みりん 各大さじ2、水 大さじ1、砂糖 小さじ1

    を加えフライパンをゆすりながら全体に絡める。
  5. ・保存容器に入れ冷蔵保存で2日
    ・保存容器かジッパー付きの袋に入れ冷凍保存で3週間
    ・冷凍した場合、冷蔵庫に移し自然解凍してからレンジで温める。
36 906

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コメント・感想 Comment
ようこっち さん
2020.06.29 14:49

鳥ミンチでも出来ますか?

鈴木美鈴
鈴木美鈴 さん
2020.06.29 15:15:11

ようこっちさん、こんにちは(^o^) はい、鶏ひき肉でもできますよ〜。鶏ひき肉だとさっぱりすると思います。ご質問ありがとうございます。

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