主菜
椎茸の照り焼きつくね
投稿日2022/01/18
更新日2022/01/18
調理時間20分
甘辛い味付けでごはんが進む！ おかずやおつまみにおすすめです★ ぜひお試しください♪
材料2人分
- しいたけ(大)5個
- A鶏ひき肉300g
- A長ねぎ1/3本
- A鶏がらスープの素小さじ1
- A塩コショウ適量
- Aしょうが(すりおろし)5～6cm
- A片栗粉大さじ1
- 薄力粉適量
- サラダ油大さじ1
- B醤油、料理酒、みりん、砂糖各大さじ2
- 大葉、ミニトマトお好みで
作り方
ポイント
しいたけにしっかりと薄力粉をまぶす。 肉だねはしっかり詰める。 今回は大きめのしいたけを使いました。
- 準
長ねぎはみじん切りにしておく。
- 1
しいたけ(大)は石突を取り、表面に薄力粉を振る。
- 2
ボウルにA 鶏ひき肉300g、長ねぎ1/3本、鶏がらスープの素小さじ1、塩コショウ適量、しょうが(すりおろし)5～6cm、片栗粉大さじ1を入れてよく混ぜる。
- 3
5等分にして丸め、しいたけに貼りつける。
- 4
中火に熱したフライパンにサラダ油を引き、3の肉部分を下にして焼く。
- 5
焼き色がついたらひっくり返して蓋をする。 弱火で5分蒸し焼きにし、ひっくり返してさらに3分蒸し焼きにする。
- 6
蓋をはずしB 醤油、料理酒、みりん、砂糖各大さじ2を加え、中火でタレが少なくなるまで煮絡める。
- 7
器に盛り、お好みで大葉、ミニトマトを添える。
レシピID
429500
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apii cook (あぴ)
【 忙しい人のためのすぐレシピ !! 】 ⿻Instagram 総フォロワー数 約30万人 ・お料理アカウント @apii_cook ・ダイエットアカウント @apii_diet52 ほかにもいくつかアカウント持ってます🥺🥺 ⿻忙しい人のためのすぐレシピ*॰ॱ ✍🏻 料理が苦手な人でも作れる簡単レシピを たくさん紹介していきます🥣 𓈒𓏸 ⿻北海道札幌市在住 4歳・3歳・1歳の男の子ママ