Name: 椎茸の照り焼きつくね
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2人分
Cuisine: 照り焼き
Ingredients: しいたけ(大) 5個; 鶏ひき肉 300g; 長ねぎ 1/3本; 鶏がらスープの素 小さじ1; 塩コショウ 適量; しょうが(すりおろし) 5～6cm; 片栗粉 大さじ1; 薄力粉 適量; サラダ油 大さじ1; 醤油、料理酒、みりん、砂糖 各大さじ2; 大葉、ミニトマト お好みで

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2022.01.18

分類主菜

調理時間： 20分

ID 429500

apii cook (あぴ)

忙しい人のためのすぐレシピ🥣 𓈒𓏸

甘辛い味付けでごはんが進む！
おかずやおつまみにおすすめです★
ぜひお試しください♪

材料

2人分

	しいたけ(大)	5個
A	鶏ひき肉	300g
A	長ねぎ	1/3本
A	鶏がらスープの素	小さじ1
A	塩コショウ	適量
A	しょうが(すりおろし)	5～6cm
A	片栗粉	大さじ1
	薄力粉	適量
	サラダ油	大さじ1
B	醤油、料理酒、みりん、砂糖	各大さじ2
	大葉、ミニトマト	お好みで

作り方

ポイント

しいたけにしっかりと薄力粉をまぶす。
肉だねはしっかり詰める。

今回は大きめのしいたけを使いました。

長ねぎはみじん切りにしておく。
しいたけ(大)は石突を取り、表面に薄力粉を振る。
ボウルにA
鶏ひき肉 300g、長ねぎ 1/3本、鶏がらスープの素小さじ1、塩コショウ適量、しょうが(すりおろし) 5～6cm、片栗粉大さじ1
を入れてよく混ぜる。
5等分にして丸め、しいたけに貼りつける。
中火に熱したフライパンにサラダ油を引き、3の肉部分を下にして焼く。
焼き色がついたらひっくり返して蓋をする。
弱火で5分蒸し焼きにし、ひっくり返してさらに3分蒸し焼きにする。
蓋をはずしB
醤油、料理酒、みりん、砂糖各大さじ2
を加え、中火でタレが少なくなるまで煮絡める。
器に盛り、お好みで大葉、ミニトマトを添える。