卵黄とろーん おにぎりみたいな海苔巻きつくねの照り焼き

20

2021.09.03

分類主菜

調理時間: 20分

ID 420809

emi

カンタン・楽しいおうち飲み始めませんか?

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おつまみ、ごはんのおかず、お弁当にもピッタリ!
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焼海苔をつくねに巻いて甘辛いタレに仕上げました♡
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大葉も入っているので爽やかな風味も楽しめるよ。
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卵黄をとろーんと絡めてどうぞ♡

    材料

    4人分
    鶏ひき肉 400g
    長ねぎ 1/2本
    大葉 10枚
    チューブ生姜 小さじ1
    小さじ1/2
    片栗粉 大さじ2
    ごま油 大さじ1
    焼き海苔 8枚(8切りのものを使っています。)
    A
    大さじ3
    A
    みりん 大さじ3g
    A
    砂糖 大さじ1
    A
    醤油 大さじ3
    卵黄 1個

    作り方

    ポイント

    タレを煮詰める時に焦げやすいので気をつけてくださいね!
    1. A

      酒 大さじ3、みりん 大さじ3g、砂糖 大さじ1、醤油 大さじ3

      の調味料を合わせておく。
    2. 長ねぎをみじん切り、大葉を千切りにする。
    3. ボールに鶏ひき肉、長ねぎ、大葉、チューブ生姜、塩、片栗粉を入れてこねる。
    4. 2を8等分にして成形し焼き海苔をくっつける。
    5. フライパンにごま油を入れて焼く。
      両面合わせて5分ほど焼いたら合わせた調味料を入れてタレを絡めながら煮詰めていく。
    6. 器に盛り卵黄を添える。
    1 83

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