卵黄とろーん おにぎりみたいな海苔巻きつくねの照り焼き

材料4人分

• 鶏ひき肉
  400g
• 長ねぎ
  1/2本
• 大葉
  10枚
• チューブ生姜
  小さじ1
• 塩
  小さじ1/2
• 片栗粉
  大さじ2
• ごま油
  大さじ1
• 焼き海苔
  8枚(8切りのものを使っています。)
• A
  酒
  大さじ3
• A
  みりん
  大さじ3g
• A
  砂糖
  大さじ1
• A
  醤油
  大さじ3
• 卵黄
  1個

作り方

• 下準備
  A 酒大さじ3、みりん大さじ3g、砂糖大さじ1、醤油大さじ3の調味料を合わせておく。

• 1

  長ねぎをみじん切り、大葉を千切りにする。

• 2

  ボールに鶏ひき肉、長ねぎ、大葉、チューブ生姜、塩、片栗粉を入れてこねる。

• 3

  2を8等分にして成形し焼き海苔をくっつける。

  
• 4

  フライパンにごま油を入れて焼く。 両面合わせて5分ほど焼いたら合わせた調味料を入れてタレを絡めながら煮詰めていく。

  
• 5

  器に盛り卵黄を添える。

ポイント

タレを煮詰める時に焦げやすいので気をつけてくださいね！

作ってみた！

質問