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豆腐でふわふわ!つくねの甘辛照焼き(包丁&豆腐の水切り不要)

15

2020.01.31

分類主菜

調理時間: 15分

ID385559

スギヤマ ヒサエ

ハードルは低くく。クオリティーは高く。

包丁&豆腐の水切り不要で簡単★
豆腐が入っているのでふわっふわでご飯がすすむ味付けです。卵黄を絡めて食べるとたまりませ~ん!(卵白はつくねに混ぜるので無駄もありません)是非お試し下さい。

豆腐 フライパン 味醂 ごはんに合う サラダ油 簡単 照り焼き 卵白 卵黄 ひき肉 生姜 ヘルシーおかず 和食 豆腐 子ども喜ぶ
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材料3人分
A
鶏ももひき肉 200g
A
木綿豆腐 100g
A
卵白 1個分
A
片栗粉 大さじ2
A
生姜(チューブ) 小さじ1/2
A
小さじ1/4
B
みりん 大さじ2
B
しょうゆ 大さじ1.5
B
大さじ1
B
砂糖 小さじ2
サラダ油 小さじ2
卵黄 1個分
作り方
Point!
★豚ひき肉でもおいしく出来ます。  ★たれの煮詰め過ぎに気を付けて下さい。
  1. B

    みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1.5、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を合わせておく。
  2. ボウルにA

    鶏ももひき肉 200g、木綿豆腐 100g、卵白 1個分、片栗粉 大さじ2、生姜(チューブ) 小さじ1/2、塩 小さじ1/4

    を入れてよく混ぜる。(※豆腐は水切りしなくてOK)12個に丸め、サラダ油をひいたフライパンに並べて両面焼く。
  3. B

    みりん 大さじ2、しょうゆ 大さじ1.5、酒 大さじ1、砂糖 小さじ2

    を入れて程よく煮詰め、全体的にタレをよく絡めたら器に盛る。いただく際は卵黄をつけて(かけて)お召し上がり下さい。
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