主菜

焼き鳥屋さん風《ふわふわ♡ねぎ鶏つくね》

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15分

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

豆腐でふわふわの鶏団子♪♪にんにく、しょうが、ねぎたっぷりでおつまみにもピッタリ♪♪甘辛だれで、ご飯にもピッタリ♪♪

材料2人分（6本分）

下準備
B しょうゆ、酒各大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、片栗粉小さじ1を混ぜ合わせる。
1
ボウルに、鶏ひき肉、しっかり水分を拭いた木綿豆腐、A にんにく、しょうが(すりおろし)各1片分、小ねぎ(小口切り)5～6本分、鶏がらスープの素大さじ1/2、酒小さじ1、片栗粉大さじ1を入れ、しっかりまぜる。
2
12等分し、丸めたら、あまりグツグツならない程度の火加減で、 4分茹でる(しっかり火が通るまで)
3
竹串等に、2こづつ刺す。
4
フライパンに、B しょうゆ、酒各大さじ1と1/2、本みりん大さじ1、砂糖、オイスターソース各大さじ1/2、片栗粉小さじ1を入れ、中火で温める。とろみが出てきたら、3を入れからめる。

■豆腐の水切りは、必要ありませんが、ペーパータオルで、しっかりぎゅっと絞りながらふく。 ■今回は、串に刺していますが、刺さなくてもOK ■肉団子のゆで汁は、スープに使うと美味しいですよ！ ■お好みで、七味唐辛子をふって、お召し上がりください。

レシピID：514836

更新日：2025/12/08

投稿日：2025/12/01

まゆの
2026/05/23 12:10
昨日の夕飯に❣️ 薬味たっぷりの、ふわふわ鶏つくね♪♪ 甘辛ダレでとても美味しかったです😋 串に刺す時は、お手本の様な平らなモノがベストですよ☝🏻 ̖́- 爪楊枝タイプだと、返す時に団子だけクルクル回ってひと苦労💧(^^;ｧﾊﾊ…
907307
2025/12/21 17:39
串には刺しませんでしたが、コロコロの焼き鳥屋さん風お団子🍡が美味しく出来ました🥰☘️👍😋お湯で湯がいてふわふわになり、良かったです〜☘️👍茹で汁はお味噌汁に使い、いつもより格段に美味しいお味噌汁になりました✨素敵なレシピありがとう御座いました💕💕