美肌♪【たまごでふんわり♪ネギみそ甘辛つくね】
投稿日2023/08/06
更新日2023/08/06
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存4~5日
!表示はすべて目安です。詳しくはこちら
紫蘇やねぎと生姜で美肌にも！ さっぱりいただける味噌つくねです✨ 味噌でコクがでてよりおいしく！ 味噌はハナマルキ 減塩追いこうじみそを使用したので塩分も控えめに食べやすいです♡
材料2人分
- 鶏肉（鶏ひき肉でも）250g
- 長ネギ（白いところ）1本分
- A味噌小さじ1
- A卵1個
- Aすりおろし生姜小さじ1
- 酒大さじ1
- B醤油・みりん大さじ1
- B砂糖（きび砂糖）小さじ1
- ごま油大さじ1
- 紫蘇適量
作り方
ポイント
●味噌はハナマルキ 減塩追いこうじみそ ●4人前の際は倍量で◎ ●鶏むね肉で作る際はマヨネーズ（大さじ1）を加えると柔らかく仕上がります。 ●紫蘇をねぎにしても◎
- 1
鶏肉（鶏ひき肉でも）と長ネギ（白いところ）はみじん切りにしてA 味噌小さじ1、卵1個、すりおろし生姜小さじ1を混ぜ合わせる。 またはフードプロセッサーでみじん切りにして混ぜる。
- 2
フライパンにごま油を熱して丸く形を作ったら両面焼いたら、酒を回しかけ蓋をして蒸し焼きにする。
- 3
3分程蒸し焼きにしたらB 醤油・みりん大さじ1、砂糖（きび砂糖）小さじ1を入れて全体的に絡めたら器に盛り付け、紫蘇と卵黄を添える。
465912
質問
作ってみた!
こんな「つくね」のレシピもおすすめ！
関連キーワード
「ネギ」の基礎
「鶏肉」の基礎
関連コラム
人気急上昇中のレシピ
新着コラム
今週の人気キーワード
- Artist
長谷美穂
料理家・歌手・モデル
3人の姉妹の母。 いつまでも、健康で内側から輝いていたい✨ 毎日育児と仕事でバタバタですが、身近な食材で美容や健康にも意識しながら自分も周りもごきげんになるレシピを目指してます✨ 丁寧に、時にはずぼらに☺️ 一緒に綺麗になれると嬉しいです🥰 ━━━━━━━━━━━━━━━ 初の料理本📖 『長谷美穂の10分でできるごきげんレシピ』が発売いたしました☺️🥹✨ □10分でできる 〈ていねいなずぼらごはん〉 □時短 プロセス写真付き! □少ない材料と少ない調理器具で作るレシピ 初心者の方でも分かりやすく スーパーにもある親しみやすい食材や調味料をメインにしました📖 毎日食べても太らず、美容にもよく飽きないレシピをレシピ本でも目指しました☺️ 作る側も食べる側もごきげんになりますように☺️