主菜

ごはん泥棒🍚甘辛ダレdeやみつきしそつくね

Name: ごはん泥棒🍚甘辛ダレdeやみつきしそつくね
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2人分
Cuisine: 日本
Ingredients: 鶏ももひき肉 250g; 木綿豆腐 200g; 長ネギ（みじん切り） 1/2本; 大葉 6〜7枚; 片栗粉 大さじ2; マヨネーズ 大さじ1; 油 大さじ1; 塩、コショウ 各少々; 清酒 大さじ1; みりん 大さじ1; 醤油 大さじ1; 酢 大さじ1/2; 砂糖 小さじ2; すりおろししょうが 小さじ1/2

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15分

エネルギー485kcal
炭水化物24.5g
脂質28.2g
たんぱく質28.5g
糖質22.8g
食塩相当量2.1g

表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。

🌿大葉好きにはたまらない😍 ご飯が止まらなくなるしそつくね豆腐は水切り不要！鶏ひき肉に豆腐を混ぜるから、ふわっとやわらかく仕上がります大葉の爽やかな香りに、甘辛ダレがじゅわ〜っと絡んで、これがもう最高…🤤 「これ作りたい！」と思ったら保存してぜひ作ってみてくださいね🧑‍🍳

材料2人分

鶏ももひき肉
250g
木綿豆腐
200g
長ネギ（みじん切り）
1/2本
大葉
6〜7枚
片栗粉
大さじ2
マヨネーズ
大さじ1
油
大さじ1
塩、コショウ
各少々
A
清酒
大さじ1
A
みりん
大さじ1
A
醤油
大さじ1
A
酢
大さじ1/2
A
砂糖
小さじ2
A
すりおろししょうが
小さじ1/2

安全に料理をするための注意事項

作り方

下準備
大葉を洗って1枚ずつキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取る。長ネギはみじん切りにする。A 清酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ2、すりおろししょうが小さじ1/2は予めよく混ぜ合わせてタレをつくる。
1
ボウルに鶏ももひき肉、木綿豆腐、長ネギ（みじん切り）、片栗粉、マヨネーズを入れて塩、コショウを振る。
2
空気を抜いて手で丸く整えてフライパンに並べる。大葉をのせて、中火にかけて油を回しかける。
3
こんがり焼き色が付いたらひっくり返して蓋をして蒸し焼きにする。火が通ったら余分な油をキッチンペーパーで拭き取ってA 清酒大さじ1、みりん大さじ1、醤油大さじ1、酢大さじ1/2、砂糖小さじ2、すりおろししょうが小さじ1/2のタレを回し入れる。弱火で煮絡める。