大葉はんぺんの照り焼きつくね【#作り置き#冷凍保存#お弁当】
投稿日2021/08/30
更新日2021/08/30
調理時間15分
\ ふわっふわ♡ / 「大葉はんぺんの照り焼きつくね」 はんぺん入りなので お財布にも優しくヘルシー♪ 冷めても固くならず小さめサイズなので お弁当にもぴったり♡ たっぷり加えた大葉の香りが お口いっぱいに広がりますよ〜！ 〔夏休みも終わりお弁当生活が始まる方〕 〔青じそがまだまだ余ってるよ〜という方〕 ぜひぜひお試しいただけると嬉しいです♡
材料2人分
- 鶏ひき肉100g
- ふんわりはんぺん1枚(90g)
- 青じそ(せん切り)10枚
- サラダ油大さじ1/2
- A片栗粉、マヨネーズ各大さじ1
- A塩、こしょう各少々
- Aおろししょうが(チューブ)1〜2cm
- Bしょうゆ、酒、みりん各大さじ1
- B砂糖大さじ1/2
- 青じそ適量(盛り付け用)
作り方
ポイント
🔻【鶏ひき肉】➡︎ 豚ひき肉でも可 🔻【青じそ】➡︎ 省いてもOK 🔻【しょうが】➡︎ 省いてもOK 🔻日持ちは、冷蔵庫で2〜3日、冷凍で1ヶ月です #一正蒲鉾タイアップ
- 準
🔻一正蒲鉾さんのふんわりはんぺんを使用しました 国産やまいも使用で感動のふわふわ食感♡ 塩分40%カットなのにしっかり美味しく、身体にもやさしい♪ 脂肪もゼロなので、ダイエット中にもオススメです！
- 1
「ふんわりはんぺん」は、パッケージの上から手で揉んで潰す。
- 2
ボウルに1、鶏ひき肉、青じそ(せん切り)、A 片栗粉、マヨネーズ各大さじ1、塩、こしょう各少々、おろししょうが(チューブ)1〜2cmを入れて、よく混ぜ合わせる。
- 3
フライパンにサラダ油を広げ、7〜8等分して丸めた2を並べる。中火にかけて4分ほど焼き、裏返してさらに2〜3分焼く。
- 4
余分な油をペーパータオルで拭き取り、合わせたB しょうゆ、酒、みりん各大さじ1、砂糖大さじ1/2を回し入れて絡める。照りととろみがついたら火を止める。 器に青じそを敷き、つくねを盛り付けてできあがり。
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質問
作ってみた!
- ごんべす
2024/04/01 20:44
鶏ささみをフードプロセッサーで挽き、紀文の極上はんぺん130gを使用、材料すべて1.5倍で作りました。 晩酌時、大葉が苦手な夫「これ美味しい😋また作って！」と褒められました。 想像していたよりとても簡単に作れました。お弁当に入ってたら嬉しいかもですね☺️ 2人でペロリでした♡ 素敵レシピ有難うございます。 - n
2022/01/18 15:46
ふわふわで味付けも最高すぎる♡めっちゃ絶品♡絶対絶対リピ確定♡ご飯にも合うー！！
こんな「はんぺん」のレシピもおすすめ！
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
- 野菜ソムリエ
福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡