主菜
節約♪豆腐とはんぺんのふんわり磯部照り焼きつくね
投稿日2022/01/08
更新日2022/01/08
調理時間15分
はんぺんと豆腐が入った ふんわり柔らかいつくねレシピ(*^-^*) 海苔を巻いて照り焼き味に煮詰め 磯部照り焼きつくねにしました♪ 栄養も取れてご飯も進むおかずです！
材料2人分
- 鶏ひき肉200g
- はんぺん1枚(100ｇ)
- 絹ごし豆腐1丁(150ｇ)
- A片栗粉大さじ2
- Aしょうがチューブ3cm
- A塩小さじ1/2
- B醤油大さじ3
- Bみりん、砂糖各大さじ1
- B酒、水各大さじ1/2
- 焼き海苔3枚
- 白いりごま適量
- サラダ油大さじ1/2
作り方
ポイント
焼き海苔はおにぎり用の細長いものを使っています。 海苔やつくねの大きさに合わせて調整してください♪ 海苔がはがれないようにやさしく煮詰めてください♪ 卵黄をお好みでつけてお召し上がりください♪
- 1
ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、絹ごし豆腐、A 片栗粉大さじ2、しょうがチューブ3cm、塩小さじ1/2を入れよく混ぜる。
- 2
6等分にし手のひらサイズに丸め薄くサラダ油をひいたフライパンに並べる。
- 3
中火で熱し焼き目が付いたら裏返し両面に焼き目が付いたら蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
- 4
1度取り出し半分に切った焼き海苔を巻き付けフライパンに戻す。 B 醤油大さじ3、みりん、砂糖各大さじ1、酒、水各大さじ1/2を入れ時々裏返しながら照りが出るまで煮詰める。
- 5
器に盛り白いりごまをかける。
レシピID
428913
質問
作ってみた!
小野加代2022/04/21 09:31
午前中に、成型までして、夜に焼きたいのですが、豆腐の水切りは、不要ですか?
3325552022/01/31 23:12
2歳息子がおいしい！と言ってくれました！息子は滅多においしいと言わない(涙)ので、息子のお口に合ったようで、嬉しかったです。 また作ります^_^ありがとうございました😊
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- Artist
Natsu
料理家
１９９７年生まれ。和歌山→東京 食費月３万円で毎日のご飯を作っています。 彼氏と同棲を始めたての時の食卓はメインのおかずとお味噌汁とご飯だけ。 使いきれず傷ませてしまって食材を捨ててしまうこともしばしば。 私の日々の料理はこのままでいいのか！毎日料理に触れるならこだわりと自信を持つべきではないのか！と一喝。 それからは食材を無駄にせず無理なく続けられる一汁三菜の献立を試行錯誤。 スーパーで簡単に手に入る食材と調味料を使って、誰でも作れる簡単・節約・時短レシピを皆さんにお届けできたらなと思います。
