節約♪豆腐とはんぺんのふんわり磯部照り焼きつくね

15

2022.01.08

分類主菜

調理時間: 15分

ID 428913

Natsu

誰でも作れる簡単・節約レシピ

はんぺんと豆腐が入った
ふんわり柔らかいつくねレシピ(*^-^*)

海苔を巻いて照り焼き味に煮詰め
磯部照り焼きつくねにしました♪

栄養も取れてご飯も進むおかずです!

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    材料

    2人分
    鶏ひき肉 200g
    はんぺん 1枚(100g)
    絹ごし豆腐 1丁(150g)
    A
    片栗粉 大さじ2
    A
    しょうが チューブ3cm
    A
    小さじ1/2
    B
    醤油 大さじ3
    B
    みりん、砂糖 各大さじ1
    B
    酒、水 各大さじ1/2
    焼き海苔 3枚
    白いりごま 適量
    サラダ油 大さじ1/2

    作り方

    ポイント

    焼き海苔はおにぎり用の細長いものを使っています。
    海苔やつくねの大きさに合わせて調整してください♪

    海苔がはがれないようにやさしく煮詰めてください♪

    卵黄をお好みでつけてお召し上がりください♪
    1. ボウルに鶏ひき肉、はんぺん、絹ごし豆腐、A

      片栗粉 大さじ2、しょうが チューブ3cm、塩 小さじ1/2

      を入れよく混ぜる。
    2. 6等分にし手のひらサイズに丸め薄くサラダ油をひいたフライパンに並べる。
    3. 中火で熱し焼き目が付いたら裏返し両面に焼き目が付いたら蓋をして1分ほど蒸し焼きにする。
    4. 1度取り出し半分に切った焼き海苔を巻き付けフライパンに戻す。
      B

      醤油 大さじ3、みりん、砂糖 各大さじ1、酒、水 各大さじ1/2

      を入れ時々裏返しながら照りが出るまで煮詰める。
    5. 器に盛り白いりごまをかける。
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