【10分で完成！大葉がそそる♡甘辛豚つくね】包丁いらず
投稿日2022/03/23
更新日2022/03/23
調理時間10分
＼10分で完成！包丁いらず！忙しい時のお助けレシピ／ 大葉の爽やかな香りと甘辛たれが食欲をそそる、ラクうま豚つくねです(๑´ڡ`๑)簡単なので忙しい時でもすぐに作れて便利！とってもおすすめです。ご飯にもよく合います。よかったら是非お試しください🙋
材料2人分（10個分）
- 豚ひき肉300g
- 大葉10枚
- A酒大さじ1と1/2
- A片栗粉大さじ1
- A塩2つまみ
- Aこしょう少々
- サラダ油大さじ1
- Bしょうゆ大さじ1と小さじ1
- B酒、砂糖、みりん各大さじ1
作り方
ポイント
・調味料を加えたら軽くとろみがつくまで加熱します。（加熱しすぎるとしょっぱくなるので気をつけて下さい。） ・卵黄はなしでOKです。
- 1
ボウルに豚ひき肉、A 酒大さじ1と1/2、片栗粉大さじ1、塩2つまみ、こしょう少々、そして大葉を手で細かくちぎって入れてよく混ぜる。10等分にして丸めて平たくする。
- 2
フライパンにサラダ油を入れて広げ、①を並べる。火をつけて中火で3分加熱し、焼色がついたら裏返して蓋をして、弱中火でさらに2分半ほど焼く。焼いている間にB しょうゆ大さじ1と小さじ1、酒、砂糖、みりん各大さじ1を混ぜておく。
- 3
火が通ったら一度火を止めて、余分な油をふき取る。混ぜたB しょうゆ大さじ1と小さじ1、酒、砂糖、みりん各大さじ1を加えてフライパンをゆすり、火をつけて軽く照りがつくまで絡める。
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質問
作ってみた!
- milk
2024/04/03 19:29
炒りごまを飾りました。 甘辛いタレが少し濃くなったかな？と思ったのですが、大葉の香りで爽やかになり食べやすくなっていて美味しかったです！ 等分と成型は難しかったです^^; - 827715
2024/04/02 20:57
大きめに作って主菜にしました、美味しかったです。 - そらまめ
2023/06/25 13:41
初めて作りました(^^) とっても簡単で甘過ぎない辛すぎないほんととっても美味しくできました♡♡ ご飯にも~ビールにもピッタリ✌️ - 406744
2023/05/16 12:10
子供達のお弁当にも入れたくて小さめに作りました！大葉がなかったのでニラで。美味しかったです♥︎ - 805975
2022/10/06 17:26
冷凍保存のしかたはどうしたらいいですか？また冷凍保存、冷蔵保存の保存期間も教えて頂きたいです。
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スギヤマ ヒサエ
料理家・フードコーディネーター・栄養士
- 栄養士
- 食品衛生管理者
- 食品衛生監視員
- フードコーディネーター
- 食生活アドバイザー
- 食育栄養コンサルタント
- フードスペシャリスト
--------------------------------- ■著書📚 『スギヤマヒサエの技あり!!極旨うちごはん』 --------------------------------- ■Nadiaみんなのおうちご飯レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia献立レシピコンテスト グランプリ受賞👑 --------------------------------- ■Nadia年間献立賞受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間MVP受賞👑 --------------------------------- ■Nadia月間ベスト動画賞受賞👑 --------------------------------- ■料理家、フードコーディネーター、栄養士。 長年、大手企業にてレシピ開発・メニュー提案・商品開発に携わる。国内・海外問わず、外食、中食、ベンダーなど幅広いジャンルにメニュー提案を手掛け、人気メニューも生み出す。独立後は、フードコーディネーターとして活動する傍ら、料理教室Let‘s hisameshi!を主宰。また、大手食品メーカーや飲食店、コンビニなど数多くのレシピ開発も担当し、幅広く活動している。 --------------------------------- ■資格 栄養士/フードコーディネーター/フードスタイリスト/フードスペシャリスト/食生活アドバイザー/食品衛生管理者任用資格/食品衛生監視員任用資格/食育栄養コンサルタント