スタミナ大葉味噌おむすび🤩🍙お昼からも頑張ってね💖

材料1人分（小ぶりなおにぎり5つ）

• 温かいご飯
  250～300g
• 板のり
  全型1枚
• A
  赤味噌
  大さじ1
• A
  すりごま
  大さじ1
• A
  大葉
  5枚
• A
  にんにく
  1片分
• A
  かつお節
  小1袋(2g)
• A
  みりん
  小さじ1
• A
  めんつゆ
  小さじ1/2(3～4倍濃縮)
• A
  ごま油
  小さじ1/2

作り方

• 1

  ○大葉はせん切りにする。 ○にんにくはすりおろす。 ○板のりは約3㎝幅に切る。

  
• 2

  ボウルにA 赤味噌大さじ1、すりごま大さじ1、大葉5枚、にんにく1片分、かつお節小1袋、みりん小さじ1、めんつゆ小さじ1/2、ごま油小さじ1/2を入れて混ぜ合わせ、おにぎりの具を作る。

  
• 3

  手に塩水を付け、温かいご飯(1個50～60g)を丸くにぎり、具を適量のせる。 ✅手に水を付けるとご飯がくっ付かずにうまく握れます。 ✅軽くふわっと握るのがポイント❣ ✅味噌を全部のせると塩辛いので少し減らしてください。

  
• 4

  切ったのりを直角に折る。

  
• 5

  折ったのりをぐるっと軍艦巻きのように巻く。 ✅直角に折ったのりが丸いおにぎりにフィットします♪

  
• 6

  食べるまでアルミホイルに包んでおく。 ✅適度な保湿と通気性があり、また殺菌効果もあります。 ✅お弁当にする場合はタッパーに入れずにアルミホイルごと布製のナフキンなどで包みます。

  

ポイント

⭕食べやすいように小さめに握ります。 ⭕赤味噌は赤だし八丁味噌を使いました。 ※いろんな味噌で作ってみても面白いと思います♪ ⭕にんにくは少量ですが生をすりおろすとスタミナパワーが違います💪🏻 ⭕のりは大事❣ ⭕少量の油のコクが大事(今回はごま油) ※揚げ玉や天むすがおいしい理由❣ ⭕おにぎりはアルミホイルで包むと美味しくなります🍙✨ ⭕おにぎりに添える漬物は「きゃらぶき」が相性抜群✨ ※きゃらぶきとはフキのつくだ煮です。

作ってみた！

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