包み込んだチーズが流れ出る♪しそ入りチーズin鶏つくね

材料2人分

• 鶏ミンチ
  300g
• 大葉
  10枚
• A
  酒・味噌・片栗粉
  各大さじ1
• A
  醤油
  小さじ2
• A
  塩胡椒
  少々
• ピザ用チーズ
  30g程度
• サラダ油
  大さじ1

作り方

• 1

  大葉は粗みじん切りにする。

  
• 2

  ボウルに鶏ミンチと大葉とA 酒・味噌・片栗粉各大さじ1、醤油小さじ2、塩胡椒少々を入れてしっかりと捏ね、食べやすい分量にピザ用チーズを包み込み形を整える。

  
• 3

  フライパンにサラダ油とつくねを入れて中火で炒め、焼き色がついたら裏返し、蓋をして3分蒸し焼きにししっかり火が通るまで炒める。

  

ポイント

包み込むときに手に少量の水をつけるとくっつきにくく、やりやすいです。 鶏むね肉や鶏ささみを包丁でたたいてペースト状にして物を使ってもらっても大丈夫です。

作ってみた！

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