『ささ身の明太チーズ丸め焼き』【#作り置#お弁当】

材料2人分

• 鶏ささ身
  5〜6本（300g）
• ベビーチーズ
  2個
• 辛子明太子
  1/2腹（50g）
• 青じそ
  10枚
• A
  片栗粉
  大さじ2
• A
  酒、マヨネーズ
  各大さじ1
• A
  しょうゆ
  小さじ1
• ごま油
  小さじ2

作り方

• 1

  鶏ささ身は、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。

  
• 2

  ベビーチーズは細かく刻む。辛子明太子は薄皮をとってほぐす。青じそは千切りにする。

  
• 3

  ボウルに1・2・A 片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、8〜10等分にして丸める。

  
• 4

  フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。

  
• 5

  蓋をとって火を強め、焼き色をつけたら出来上がり。

  
• 6

  器に盛って、お召し上がりください♪

  

ポイント

★鶏ささ身は、鶏むね肉や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ★辛子明太子は、たらこでも代用可能です。 ★ベビーチーズは、ピザ用チーズや粉チーズでも代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。

作ってみた！

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