『ささ身の明太チーズ丸め焼き』【#作り置#お弁当】
投稿日2018/03/12
更新日2018/03/12
調理時間15分
使う食材は”鶏ささ身”。 これに、明太＋チーズ＋大葉を混ぜて フライパンで焼くだけ。 また、タネにしっかり味がついているので ソースいらずで食べれてお弁当にも入れやすい♡ チーズが溶けて カリカリになった部分が香ばしく ご飯やお酒にぴったりです♪
材料2人分
- 鶏ささ身5〜6本（300g）
- ベビーチーズ2個
- 辛子明太子1/2腹（50g）
- 青じそ10枚
- A片栗粉大さじ2
- A酒、マヨネーズ各大さじ1
- Aしょうゆ小さじ1
- ごま油小さじ2
作り方
ポイント
★鶏ささ身は、鶏むね肉や鶏ひき肉でも代用可能です。 ★鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。 ★辛子明太子は、たらこでも代用可能です。 ★ベビーチーズは、ピザ用チーズや粉チーズでも代用可能です。 ★フライパンは26cmのものを使用しました。 ★日持ちは、冷蔵庫で3〜4日です。
- 1
鶏ささ身は、包丁で刻んだり叩いたりしながらミンチ状にする。
- 2
ベビーチーズは細かく刻む。辛子明太子は薄皮をとってほぐす。青じそは千切りにする。
- 3
ボウルに1・2・A 片栗粉大さじ2、酒、マヨネーズ各大さじ1、しょうゆ小さじ1を入れ、粘りが出るまで手でよく混ぜ合わせ、8〜10等分にして丸める。
- 4
フライパンにごま油を広げ、3を並べる。中火にかけ4分焼いたら裏返し、蓋をして3分ほど蒸し焼きにする。
- 5
蓋をとって火を強め、焼き色をつけたら出来上がり。
- 6
器に盛って、お召し上がりください♪
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Ｙｕｕ
料理研究家・野菜ソムリエ
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福岡県在住。 ＊ 料理が楽しくなる”きっかけづくり” ＊ 【やる気がなくても作りたくなる！】 【不器用でも忙しくて、やっぱり褒められたい！】 【幸せな家族時間を作りたい！】 そんな思いを叶えるレシピを目指しています。 得意分野は【季節の野菜・ヘルシー食材・節約食材を使った料理】。 ⚫︎やりたいことが多すぎて、料理に時間をかけていられない！ ⚫︎育児に追われていて、ゆっくりキッチンに立つ時間がない！ ⚫︎仕事と家庭の両立で、毎日時間に追われている！ そんな方達の”時間と心にゆとりを作るお手伝い”ができたら嬉しいです♪ 好物は、あたりめ。 《著書》 ・Yuu＊'s スピードおうちバル（光文社） ・Yuu＊のゆる☆つくりおき（主婦と生活社） ・Yｕｕのラクうま♡ベストレシピ（扶桑社） ・Yｕｕのラクうま♡晩ごはん（扶桑社）←最新刊です 《お知らせ》 いつも、お気に入り登録やコメント、本当にありがとうございます！ 励みになっております^^♪ 只今、業務多忙につき、数ヶ月の間コメントの返信をお休みさせて頂いておりますm(_ _)m しかし、質問などにはお答えしますし 頂いたコメントは全て目を通させていただきますので お気軽にコメントくださいね！ これからも、どうぞよろしくお願い致します♡
