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ふわふわ♪ささみ明太丸め焼き

主菜

ふわふわ♪ささみ明太丸め焼き
  • 投稿日2020/02/06

  • 調理時間20

明太子、チーズ、マヨネーズの夢のコラボ♡ ささみなのにパサパサせず柔らかく仕上がりますよ! 冷めても美味しいのでお弁当にもどうぞ♪

材料2人分

  • ささみ
    4本
  • 明太子
    1腹(ばらこなら約30g)
  • A
    マヨネーズ
    大さじ2
  • A
    醤油
    小さじ1
  • A
    片栗粉
    大さじ1
  • A
    ピザ用チーズ
    大さじ2
  • サラダ油
    大さじ1/2

作り方

ポイント

ささみの角切りは細かめならより柔らかく、大きめだとしっかり食感です。お好みの食感でどうぞ♪ 柔らかい生地なので、絞り出していますが、大きさを揃えたい時は1つ分ずつスプーンで落として形を整えても。 アツアツだと崩れやすいので盛り付けはそっと。 少し冷めてきたら大丈夫です!

  • ・ささみの筋を取る

  • 1

    ささみは3〜5mm角の角切りにする。

    工程写真
  • 2

    明太子は開いて皮をこそげるようにして取り除きばらこにする。

    工程写真
  • 3

    ささみと明太子、A マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1、ピザ用チーズ大さじ2をすべてポリ袋に入れ、袋の外側から揉むようにしてよく混ぜる。

    工程写真
  • 4

    コンロの火は付けずにフライパンにサラダ油を引き、3のポリ袋の角を切り落とし、タネを絞り出す。

    工程写真
  • 5

    ティースプーンなどを使い、形を整える。 ※2本使うとやりやすいです。

    工程写真
  • 6

    フライパンに火をつけて、中火で両面こんがりと焼く。

    工程写真
レシピID

385831

「ささみ」の基礎

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みずか

お弁当クリエーター。 料理が得意でなくても出来る簡単レシピ。 豪華ではないけれどクセになる、B級レシピをお届けします。 キッチンに立つ時間は短く、でも美味しい❣を目指しています。 お弁当のおかず、作り置き、糖質オフのおかず、お酒のおつまみが多めです。

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