ふわふわ♪ささみ明太丸め焼き

材料2人分

• ささみ
  4本
• 明太子
  1腹(ばらこなら約30g)
• A
  マヨネーズ
  大さじ2
• A
  醤油
  小さじ1
• A
  片栗粉
  大さじ1
• A
  ピザ用チーズ
  大さじ2
• サラダ油
  大さじ1/2

作り方

• 下準備
  ・ささみの筋を取る

• 1

  ささみは3〜5mm角の角切りにする。

  
• 2

  明太子は開いて皮をこそげるようにして取り除きばらこにする。

  
• 3

  ささみと明太子、A マヨネーズ大さじ2、醤油小さじ1、片栗粉大さじ1、ピザ用チーズ大さじ2をすべてポリ袋に入れ、袋の外側から揉むようにしてよく混ぜる。

  
• 4

  コンロの火は付けずにフライパンにサラダ油を引き、3のポリ袋の角を切り落とし、タネを絞り出す。

  
• 5

  ティースプーンなどを使い、形を整える。 ※2本使うとやりやすいです。

  
• 6

  フライパンに火をつけて、中火で両面こんがりと焼く。

  

ポイント

ささみの角切りは細かめならより柔らかく、大きめだとしっかり食感です。お好みの食感でどうぞ♪ 柔らかい生地なので、絞り出していますが、大きさを揃えたい時は1つ分ずつスプーンで落として形を整えても。 アツアツだと崩れやすいので盛り付けはそっと。 少し冷めてきたら大丈夫です！

作ってみた！

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