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15
鶏つくねの
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2018.09.22

分類主菜

調理時間: 15分

ID360426

Yuu

料理が苦手な方に♪【楽うま♡ゆるメシ】時間と心にゆとりを作る

運動会や秋の行楽にもオススメ!鶏ささ身で作る食べ応え抜群のチーズつくね。

作り方は、とーっても簡単で、包丁で刻んだささ身をチーズ・青じそ・調味料と共にポリ袋に入れ 数回モミモミ。

あとは丸めてフライパンで焼くだけ!

タネにマヨネーズを揉み込んであるので、コクと旨味がアップするほか、オイルなしで焼けるのでヘルシーかつ後片付けもラックラク( ´艸`)

鶏つくね 青紫蘇 蒸し焼き オイル 時短 節約 紫蘇 運動会 つくね フライパン お弁当 ささみ 鶏ささ身 ピザ 簡単 作り置き 行楽 ヘルシー サラダ油 マヨネーズ 弁当 冷凍保存

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材料2人分
鶏ささ身 5〜6本(300g)
青じそ 10枚
ピザ用チーズ 50g
A
片栗粉 大さじ2
A
酒、マヨネーズ 各大さじ1
A
鶏ガラスープの素 小さじ1
A
小さじ1/4
A
粗挽き黒胡椒 少々
A
にんにく チューブ1〜2cm
作り方
Point!
⚫︎ピザ用チーズは、スライスチーズ・粉チーズ・ベビーチーズなどでも代用可能です。 ⚫︎青じそは、なければ省いても構いません。 ⚫︎マヨネーズの油分で焼くので、焼き油は不要ですが、くっつきやすいフライパンをご使用の方は、サラダ油を薄くひいてください。 ⚫︎フライパンは26cmのものを使用しました。 ⚫︎日持ちは、冷蔵庫で3〜4日。冷凍庫で30日です。
  1. 鶏ささ身は包丁で細かく刻んでから軽く叩き、ミンチ状にする。(ある程度でOKです)
  2. ポリ袋に1・手でちぎった青じそ・ ピザ用チーズ・A

    片栗粉 大さじ2、酒、マヨネーズ 各大さじ1、鶏ガラスープの素 小さじ1、塩 小さじ1/4、粗挽き黒胡椒 少々、にんにく チューブ1〜2cm

    を入れ、よく揉み込む。
  3. 2を8〜10等分にしてフライパンに並べる。中火にかけ、4分焼いたら裏返し、蓋をして2〜3分蒸し焼きにする。最後に火を強め焼き色をつけたら完成!
  4. 【ポイント】

    ⚫︎鶏ささ身は鶏むね肉でも代用可能です。

    ⚫︎鶏ささ身の筋は、気になる方は取り除いてください。
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