【和風明太子ポテトサラダ】和風味が絶妙♡おつまみおかず♪
投稿日2024/01/24
更新日2024/01/24
調理時間10分
カロリー（1人分）-
総費用目安-
冷蔵保存2~3日
冷凍保存-
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じゃがいもと明太子の 相性抜群コンビで作る 和風のポテトサラダです🥔✨️ じゃがいもはレンジで楽々♪ ピリッと明太子に､塩こんぶの旨みと 大葉のアクセントが絶妙に美味しい…🙈💭 パクパクとお箸が進んでしまう おつまみおかずです(^^)🥢✨️
材料（2〜3人分）
- じゃがいも3個(300g)
- 明太子1本(30g)
- 大葉3枚
- Aマヨネーズ大さじ3〜4
- A麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1
- A塩こんぶひとつまみ
作り方
ポイント
★じゃがいもが加熱不十分の際は爪楊枝がスっとささる程度まで追加加熱してください◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱です◎
- 1
じゃがいもは乱切りにし、耐熱容器に入れラップをかけレンジ600Wで5分加熱する。
- 2
大葉は千切り､明太子は皮を取り除く。
- 3
①をマッシャーで潰し､明太子､A マヨネーズ大さじ3〜4、麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1、塩こんぶひとつまみを加え混ぜ合わせ､器に盛り大葉を乗せる。
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食べる事が大好きな一児のママです✩ ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 書籍(宝島社) 【cotoの家族が喜ぶおうちごはん】(2021.12) 【cotoの人気おかずで35日間献立】(2023.3) おかげさまで累計10万部突破しました🥹✨ ・全国の書店・楽天ブックス・Amazonにて𓂃𓈒𓏸 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ ▪️Instagram フォロワー56万人(2023.10) @ct__cook ▪️YouTube はじめました(2023.10) 「cotoのおうちごはん」 ┈┈┈┈┈┈┈┈┈┈ 身近な食材と一般的な調味料だけを使って栄養たっぷり、誰でも失敗なく作れる簡単で分かりやすいレシピを目指して発信しています。 簡単時短になる豆知識等も♬︎ レンジレシピや包丁を使わないレシピ等のささっと作れるもの、家族の為に栄養のある物を考えて日々お料理をしています。 美味しい物を食べる幸せ、喜んで食べてもらった時の幸せ。笑顔が溢れる食卓に、愛情たっぷりのおうちごはんを美味しく召し上がって頂けることを願って。 そして将来大きくなった我が子が母の味をいつでも作って食べれる様に記録に残します。