【和風明太子ポテトサラダ】和風味が絶妙♡おつまみおかず♪

材料（2〜3人分）

• じゃがいも
  3個(300g)
• 明太子
  1本(30g)
• 大葉
  3枚
• A
  マヨネーズ
  大さじ3〜4
• A
  麺つゆ(3倍濃縮)
  小さじ1
• A
  塩こんぶ
  ひとつまみ

作り方

• 1

  じゃがいもは乱切りにし、耐熱容器に入れラップをかけレンジ600Wで5分加熱する。

  
• 2

  大葉は千切り､明太子は皮を取り除く。

  
• 3

  ①をマッシャーで潰し､明太子､A マヨネーズ大さじ3〜4、麺つゆ(3倍濃縮)小さじ1、塩こんぶひとつまみを加え混ぜ合わせ､器に盛り大葉を乗せる。

  

ポイント

★じゃがいもが加熱不十分の際は爪楊枝がスっとささる程度まで追加加熱してください◎ ★麺つゆ2倍濃縮の場合は小さじ1と1/2、4倍濃縮の場合は小さじ1弱です◎

作ってみた！

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