主菜
【やみつき！】おかず和風明太ポテサラ！
15分
- エネルギー285kcal
- 炭水化物28.3g
- 脂質18.2g
- たんぱく質6.5g
- 糖質26.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
ピリ辛明太子とまろやかマヨがじゃがいもに絡んで…これ、止まらないレシピに！！ 白だしでほんのり和の風味も加わって、シンプルなのに奥深い味わいでやみつきになります♪
作り方
下準備
じゃがいもは皮をむいて一口大に切り、耐熱ボウルに入れる。ふんわりラップをかけて、600Wの電子レンジで約6分加熱。明太子は皮を除いて中身を取り出す。
- 1
ラップを外し、1〜2分置いて余分な水分を飛ばす。 温かいうちにじゃがいもを軽く潰す（粗めでOK）。
- 2
ボウルに明太子・マヨネーズ・白だし・塩こしょう・小ネギを加え、全体をやさしく和える。
- 3
器に盛り、ブラックペッパーを全体にたっぷりとふる。
ポイント
仕上げにブラックペッパーをたっぷりふって、大人のアクセントをプラスしてます！ おつまみにも、ごはんにも、パンにも合う万能ポテサラに！
レシピID：507491
更新日：2025/07/25
投稿日：2025/07/25
作ってみた！
はるにゃんこ2025/11/18 13:26
余っていたブロッコリーと、むきえびを入れてみました。 ボリュームたっぷり美味しい彩りの良い副菜になりました！
Tsuneaki Okada2025/07/29 19:17
楽々手抜キッチンさんとほぼ同じタイミングで作りましたね！偶然！ 手軽でめちゃ美味しかったです 白だしがいい仕事してますね 倍量で作って明太子はレシピ通りだったのですが、それでも明太子の旨み感じました また作ります！
楽ラク手抜キッチン🐶🐾2025/07/26 10:09
おかず和風明太ポテサラ🧡🥔🩶🌿💚💫✨ 朝ごはん🍚に、パパん👨🏼が焼きたて🥐買って来るから、に合うサラダ🥗作ってって、コレ💛、ホクホクじゃがいも🥔に、明太子🧡と、大葉🌿ちぎり入れて、青ネギ💚も💜🥳💫✨✨ じゃがいも🥔に、明太子と、ブラックペッパー🩶が効いて、大葉🌿と、ネギ💚の爽やかさで、和風と洋風どっちにも合うから、ごはん🍚や、パン🥐にも、めっちゃ合う〜💖😋💕💫✨ めちゃめちゃ美味しかった〜💖😍💕💫✨ めっちゃ美味しかったから、我が家の定番💙で、また作る〜💖😽💕💫✨ bounoさん🩵😸美味しい🥔🥗ありがと〜ございます💜🐶🐾
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