明太マヨで混ぜるだけ♡すぐ作れる♪『めんたいポテサラ』
投稿日2022/10/06
更新日2022/10/06
調理時間10分
レンジ加熱したじゃがいもに明太マヨを合わせて、簡単に作る明太ポテサラです♡ じゃがいもと明太子だけで作れるので、あれこれ準備したり切ったりする必要がなく、とってもおすすめです！ じゃがいもは粗めにつぶすことで、食感が残りじゃがいもだけでも食べ応えがでますよ♪
材料2人分
- じゃがいも3個(300g)
- 明太子30g
- 大葉2枚
- マヨネーズ大さじ2
作り方
ポイント
●じゃがいもはレンジ加熱で簡単に！加熱時間が足りない場合は３０秒〜１分追加加熱してください。 ●じゃがいもを粗めに潰すことで、じゃがいもの食感が残り、じゃがいもだけでも美味しくいただけます♪ ●大葉はあってもなくてもOK！刻みのりやねぎでもOKです♪
- 1
じゃがいもは皮を剥き、小さめの一口大に切る。 ボウルに加え、ふんわりとラップをして６００Wで５分加熱する。
- 2
１の間に、明太子の皮を剥いでおく。 大葉は細切りにしておく。
- 3
１の加熱が終われば、じゃがいもをマッシャーで粗めに潰す。 明太子とマヨネーズを加えてよく混ぜ合わせる。 器に盛り、大葉をトッピングする。
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質問
作ってみた!
- そうちゃんまま。
2024/04/22 18:25
新じゃがいも 大きめ3個 明太子 70g 大葉3枚 マヨネーズ 大さじ2で作りました😊 今日購入したばかりの大葉が切って少し時間が経っただけでしなしなに😭 初明太ポテサラ🥔美味しかったです😋 また作ります✨
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RINATY（りなてぃ）
料理家・料理インスタグラマー
- 栄養士
【自己紹介】 1995年生まれ/生まれも育ちも福岡 美味しいもの食べるのも見つけるのも好き! 2023年7月、Instagramのフォロワーさんが60万人を超えました! みなさん、いつもありがとうございます♪ 【著書】 『りなてぃの一週間3500円献立』(宝島社)★第8回料理レシピ本大賞・準大賞を受賞! 『りなてぃの一週間3500円献立2』(宝島社) 『りなてぃの30分で完成!簡単3品献立』(宝島社) 『2品だからうまくいく!#りなてぃ流2品献立』(宝島社) シリーズ累計発行部数は100万部を突破(2023年1月時点) 【レシピ発信の想い】 料理でたくさんの幸せをお届けしたいなと思っております。毎日忙しい中家族の為にお料理を作ってらっしゃる方や大切な人の為においしいお料理を作ってあげたい方。そんな方々に、身近にある食材・どのご家庭にもある調味料で簡単に作れるレシピをお届けします。私のレシピはお洒落な味付けというよりは家庭的で親しみのある味付けのものが多い、簡単・時短・節約レシピです。作る方も食べる方も料理を通してどこか心温まる小さな幸せを感じていただけたら嬉しいです。おいしくできた幸せ、おいしいと喜んでもらえる幸せ、笑顔あふれる食卓の幸せ、お子様と一緒に調理を楽しむ幸せ、そんな心温まる小さな幸せたちを。