副菜
ビールのおつまみに♡『博多めんたいネギ胡麻の出汁巻き卵』
5分
- エネルギー245kcal
- 炭水化物3.5g
- 脂質19.2g
- たんぱく質14.5g
- 糖質2.8g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
地元福岡の明太子を使ったおつまみ用の甘くない出汁巻き卵です♡ お酒のアテにどうぞ(^^)/
作り方
- 1
明太子は薄皮を剥ぐ。 卵を溶き、明太子とA 刻みネギ10ｇ、白ごま・マヨネーズ各大さじ１、ほんだし小さじ１を加えよく混ぜ合わせる。
- 2
卵焼き器にサラダ油を熱し、工程１を３～４回に分け加え、巻いて形を整える。
- 3
食べやすい大きさにカットしてお召し上がりください。
ポイント
◆明太子は塩分が多く含まれているのでマヨネーズを加えてマイルドさをプラス！また、マヨネーズを加えることで仕上がりもふんわりします♡（マヨネーズの味はしません） ◆いつもは出汁巻き卵を作る際は白だしを使用しておりますが、今回は明太子の塩分も含まれますので、ほんだしを使用し、味を調整しています(^^)/
レシピID：393793
更新日：2020/06/20
投稿日：2020/06/20
作ってみた！
ともも2025/03/09 12:34
ネギがなくネギなしで作りましたがとても美味しくできました
睦月2024/10/29 01:51
頂き物の明太子があったので作りました。 見本のように綺麗には巻けませんでしたが、とても美味しくできたので満足です😋
