主菜
れんこんの明太子詰め磯辺揚げ
10分
蓮根を水にさらす時間を省く- エネルギー285kcal
- 炭水化物32.8g
- 脂質14.2g
- たんぱく質8.5g
- 糖質30.5g
- 食塩相当量1.2g
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表示はすべて目安です。また、栄養価はNadia AIの自動計算による推定値です。
お弁当やおつまみにピッタリの磯辺揚げです。 明太子の塩加減と青のりの風味が絶妙です。
作り方
下準備
○れんこんは6〜7㎜に切り水にさらす。 ○明太子(たらこ)は薄皮に切れ目を入れ中身を出す。- 1
ボウルにA てんぷら粉50g、水80ml、青のり(あおさ)を混ぜ合わせ、れんこんは水分を拭き取り穴に明太子を詰める。 ※平な状態で詰めてもよいですし、ビニール袋に明太子を詰めて角を切り落としビニールから絞り出し穴に詰めてもよいです。
- 2
揚げ油を熱し、れんこんをてんぷら粉につけて揚げる。
- 3
器に盛る。
ポイント
●てんぷら粉はお使いの表示通りの分量もしくはお好みの濃度にしてください。 ●明太子なしでもお作りいただけます。 シャキシャキれんこんが美味しいですよ！
レシピID：399608
更新日：2020/10/07
投稿日：2020/10/07
作ってみた！
10605722024/09/24 18:20
簡単で美味しいのでまた作りたいと思います。
とーるじーじ2024/01/11 17:52
作って見ました。 ちょっと衣が厚過ぎて蓮根らしくみえなくなりましたが、あおさの香りと明太子の塩加減が良く効いて美味しかったです。 嫁さんも「これ、なんぼでも食べられそう。」と言って好評でした。
- 244511
2020/10/10 13:50
美味しかったです！ひるから飲んじゃいました
