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    副菜

    【れんこんとちくわの磯辺焼き】

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    • 15

    輪切りにして使うことの多いれんこんですが、今回はスティック状に切って歯ごたえが楽しめるれんこん料理です。 ちくわも加えてタンパク質UP。 のり塩味のおつまみにもなるおかずです。

    材料2人分

    • れんこん
      200g(1節)
    • ちくわ
      2本
    • サラダ油
      小さじ3
    • A
      小さじ1/4(ふたつまみくらい)
    • A
      青のり
      小さじ2
    • A
      うま味調味料
      1~2ふり

    作り方

    • 1

      ・ちくわは半分に長さに切り、縦に4つに切る。 ・れんこんは皮を剥き半分の長さに切切り、スティック状に切る。流水で洗いざるに上げて水を切る。

      【れんこんとちくわの磯辺焼き】の工程1
    • 2

      熱したフライパンにサラダ油小さじ1をひき、ちくわを入れてこんがりと焼き色が付くまで中火で焼き、キッチンペーパーに広げて油を切る

      【れんこんとちくわの磯辺焼き】の工程2
    • 3

      フライパンにサラダ油小さじ2を足し、れんこんを入れて焼く。 上下を返して焼き色が付くまで焼き火を通し、キッチンペーパーに広げて油を切る

      【れんこんとちくわの磯辺焼き】の工程3
    • 4

      ボウルにA 塩小さじ1/4、青のり小さじ2、うま味調味料1~2ふりを入れて混ぜ、ちくわとれんこんを入れて和える

      【れんこんとちくわの磯辺焼き】の工程4

    ポイント

    ・塩とうま味調味料の代わりにあじしおを使用してもOKです。

    作ってみた!

    • 852468
      852468

      2024/11/02 11:50

      簡単で美味しくて大満足。もっと沢山作ればよかったです!ニンニクを少し入れました。
      852468の作ってみた!投稿(【れんこんとちくわの磯辺焼き】)

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