【れんこんとちくわの磯辺焼き】

材料2人分

• れんこん
  200g(1節)
• ちくわ
  2本
• サラダ油
  小さじ3
• A
  塩
  小さじ1/4(ふたつまみくらい)
• A
  青のり
  小さじ2
• A
  うま味調味料
  1～2ふり

作り方

• 1

  ・ちくわは半分に長さに切り、縦に4つに切る。 ・れんこんは皮を剥き半分の長さに切切り、スティック状に切る。流水で洗いざるに上げて水を切る。

  
• 2

  熱したフライパンにサラダ油小さじ1をひき、ちくわを入れてこんがりと焼き色が付くまで中火で焼き、キッチンペーパーに広げて油を切る。

  
• 3

  フライパンにサラダ油小さじ2を足し、れんこんを入れて焼く。 上下を返して焼き色が付くまで焼き火を通し、キッチンペーパーに広げて油を切る。

  
• 4

  ボウルにA 塩小さじ1/4、青のり小さじ2、うま味調味料1～2ふりを入れて混ぜ、ちくわとれんこんを入れて和える。

  

ポイント

・塩とうま味調味料の代わりにあじしおを使用してもOKです。

作ってみた！

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